凉拌竹蛏子(东南亚风味)食谱大全及做法，烹饪好吃的凉拌竹蛏子(东南亚风味)方法

16/6/25 奠定我之后长期“被”东南亚风格的一道菜，很好吃，很简单，但考验味觉

用料  

凉拌竹蛏子(东南亚风味)的做法  

1. 将配料切碎，番茄切丁，大蒜切末，香菜葱辣椒切碎

2. 将以上食材倒入碗中，并加入柠檬汁

3. 加入适量糖和鱼露进行搅拌

4. 将蛏子倒入沸水中烫熟，取出置于冰水中

5. 剥壳取肉，小心，注意品相，讲调好的酱汁置于蛏子上

小贴士

小心柠檬的籽掉入碗中；烫熟后立刻放入冰水中利于剥壳