冕宁火腿干丝靓汤做法烹饪大全 地道冕宁火腿干丝靓汤如何做
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朋友从成都寄来的名特产凉山州的冕宁火腿,说起火腿想必大家熟悉的是金华火腿,金华火腿虽然历史也悠久,但咸味太重,做菜之前需要浸泡许久并换水多次,而冕宁火腿咸淡味儿合适,肉质新鲜,无需浸泡可直接入菜使用。今天我就用这肉直接做了火腿扬州干丝汤,汤浓色白,肉嫩香滑,实在好吃,不用担心汤底是否为勾兑,真正的放心美味靓汤!
用料
冕宁火腿 | 适量 |
姜片 | 适量 |
扬州干丝 | 一袋 |
竹笋 | 适量 |
香菜 | 一颗 |
冕宁火腿干丝靓汤的做法
收到的冕宁火腿
准备好需要的食材
把火腿片和姜片放锅里
加入凉水大半锅,点火烧开,继续用中大火煮10分钟
此时汤已经呈现白色,把干丝和竹笋片倒进锅里,待再次开锅后转小火熬煮20分钟,撒入一点点鸡精调味关火出锅即可。
小贴士
注意:扬州干丝很咸需要用清水泡一阵子,我泡了差不多两小时,换了三次水,还有最后的汤我没有再加盐觉得很合适喔。
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