超人气零难度的雪花酥的详细做法,超人气零难度的雪花酥做法技巧
- 菜谱
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时间:约15-20分钟
难度:容易做🤞
份量:3人份
用料
雪花酥原料 | |
无盐黄油 | 20g |
原味棉花糖 | 75g |
无糖奶粉 | 25g |
坚果 | 30g |
蔓越莓干 | 30g |
硬饼干 | 90g |
装饰 | |
无糖奶粉 | 20g |
超人气零难度的雪花酥的做法
将无盐黄油放入不粘锅,开最小的火融化。
黄油融化后,放入棉花糖,不停的搅拌,直到棉花糖也融化。
倒入准备好的奶粉,搅拌均匀。
关火,把坚果、蔓越莓干、饼干倒入锅中,用刮刀翻拌。
因为干性材料太多,搅拌略困难。最后戴上一次性手套,来回拉扯整形。直到坚果、蔓越莓干、饼干跟糖混合均匀。
趁热放入不粘烤盘中整形。
趁着有余温,两面均匀撒上奶粉。
放凉后切块儿即可。
小贴士
1. 饼干要选择较硬的,这样在整形的时候不会被压成粉末。
2. 一定要使用不粘锅和不粘烤盘。
3. 融化黄油和棉花糖,要保持全程小火,避免炒焦。
4. 要在糖还温热的状态下撒奶粉,这样奶粉才能粘在糖上。
5. 蔓越莓干可以用蓝莓干、葡萄干等果干代替。
6.手套推荐用PVC无粉手套
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