大骨尾椎骨排骨蔬菜汤食谱大全及做法,烹饪好吃的大骨尾椎骨排骨蔬菜汤方法
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冬日必备,营养又健康
用料
大骨 | 1根 |
尾椎,排骨 | 1小包 |
白萝卜,红萝卜,山药 | 各一个 |
火腿,酥肉 | 适量 |
莴笋,土豆 | 各一个 |
豌豆尖,莴笋尖 | 适量 |
姜 | 1块 |
山海椒,花椒 | 少许 |
盐,鸡精,味精 | 少许 |
大骨尾椎骨排骨蔬菜汤的做法
冷水解冻30分钟
拍姜2块,放入冷水里加大火除水
除水烧开后再煮3分钟倒掉,用热水把肉洗干净
加入山海椒,花椒,冷水大火烧开后转小火炖,筒子骨炖2小时,尾椎骨排骨炖1小时即可
放入少许花椒
小火炖99分钟
炖好后,加入萝卜,山药烧开后煮20分钟,莴笋等煮15分钟,蔬菜出锅前2分钟,然后放少许鸡精,味精,盐即可大功告成
打好调料
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