![怡s「江苏银鱼跑蛋」食谱大全及做法，烹饪好吃的怡s「江苏银鱼跑蛋」方法]( "怡s「江苏银鱼跑蛋」食谱大全及做法，烹饪好吃的怡s「江苏银鱼跑蛋」方法")
- 更多美食分享欢迎做客微信公众号“怡ssssss”微信号“jojo27”一起品味生活之美^^用料银鱼｜100g鸡蛋｜2个白醋｜1/2汤匙盐｜少许怡s【江苏银鱼跑蛋】的做法【1】备料银鱼清洗干净，鸡蛋打散加一点点白醋，会让鸡蛋更松软好吃。【2】大火煸炒银鱼银鱼一般没什么异味，所以我一般不会再...
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![怡s「苏式红烧肉」食谱大全及做法，烹饪好吃的怡s「苏式红烧肉」方法]( "怡s「苏式红烧肉」食谱大全及做法，烹饪好吃的怡s「苏式红烧肉」方法")
- 用料相当简单但工序复杂耗时久但正所谓“慢工出细活”有些味道只有时间能赋予——苏式红烧肉用料主料：五花肉1000g辅料：料酒20g（10g＝1汤匙）、老抽20g、黄冰糖40g（苏式做法的用糖量要比普通多许多，传统是一斤肉配一两糖，我已减大半，冰糖事先敲碎）、山楂干5片或醋5g、白芝麻少许、盐...
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![怡s「苏格兰蛋Scotch eggs」食谱大全及做法，烹饪好吃的怡s「苏格兰蛋Scotch eggs」方法]( "怡s「苏格兰蛋Scotch eggs」食谱大全及做法，烹饪好吃的怡s「苏格兰蛋Scotch eggs」方法")
- 苏格兰蛋是英国很常见的经典小吃，有200多年历史，是英国人最爱的野餐食品之一，下啤酒是绝配。苏格兰蛋听来玄乎，其实就是用香肠肉馅裹上白煮蛋，再依次拖上面粉、蛋液、面包糠后油炸而成的一种食物。传统上需选用英国最著名的坎伯兰香肠，特点是香草味、胡椒味很重。成品外皮酥脆，...
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![怡s【南瓜荞麦面佐蛋沙拉]( "怡s【南瓜荞麦面佐蛋沙拉")
- 更多美食分享欢迎做客微信公众号“怡ssssss”微信号“jojo27”用料鸡蛋1个，荞麦面50g，南瓜几小块（其他用来打奶昔）生菜2片，葱花奇哑籽黑胡椒粉橄榄油适量。和面酱汁：白芝麻酱1汤匙，生抽1汤匙，蜂蜜1/2汤匙，香油1/2汤匙，米醋1/2汤匙，盐少许。怡s【南瓜荞麦面佐蛋沙拉】的做法烤南瓜：南...
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![江苏红烧鱼如何做才美味，怎么做江苏红烧鱼简单又好吃]( "江苏红烧鱼如何做才美味，怎么做江苏红烧鱼简单又好吃")
- 去邻居家玩，正好她公公在煎鱼，香掉眉毛了，于是厚脸皮蹭饭吃，我孩子也很爱吃，于是叔叔再煎鱼的时候，特地在旁边看着学。这个菜谱主要给自己看的。用料花雕鱼1条花生油适量蒜适量葱适量姜适量料酒适量酱油适量老抽适量香醋适量胡椒粉适量盐适量糖一勺沸水500至1000毫升江苏红烧鱼...
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![怡s「紫米肥牛苏格兰蛋」食谱大全及做法，烹饪好吃的怡s「紫米肥牛苏格兰蛋」方法]( "怡s「紫米肥牛苏格兰蛋」食谱大全及做法，烹饪好吃的怡s「紫米肥牛苏格兰蛋」方法")
- 其实跟传统苏格兰蛋做法大同小异，只是裹蛋的食材不同而已，还可以根据个人喜好任意发挥！更多美食分享欢迎做客微信公众号“怡ssssss”微信号“jojo27”用料鸡蛋3个（2个水煮，1个蛋液上糊），紫米饭（紫米糙米糯米）150g，肥牛肉6片，盐黑胡椒粉少许，蚝油1/2汤匙，面粉面包糠适量。怡s【紫米肥牛...
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![怡s「湖南金钱蛋」食谱大全及做法，烹饪好吃的怡s「湖南金钱蛋」方法]( "怡s「湖南金钱蛋」食谱大全及做法，烹饪好吃的怡s「湖南金钱蛋」方法")
- 金钱蛋，以形似铜钱而得名，所以又叫铜钱蛋，是一道湖南特色菜。简单来说，将鸡蛋煮熟切开，煎锅后调后各种调料，香辣下饭。用料鸡蛋｜3个尖椒｜2个小米辣｜1个韭菜｜适量生抽｜1汤匙蒜豆豉｜适量盐糖｜少许怡s【湖南金钱蛋】的做法【1】鸡蛋煮熟后剝壳切片，一个蛋切3～4片，炒前撒上生粉。【2】尖椒斜...
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![怡s【蒲烧鳗鱼三明治]( "怡s【蒲烧鳗鱼三明治")
- 相传18世纪的英国有一位名叫Sandwich的伯爵因沉迷纸牌无法自拔到废寝忘食的地步所以他的女仆们便把蔬菜鸡蛋香肠夹在面包之间让他边玩边吃于是这个伟大的食物三明治从此诞生了作为懒癌患者最青睐的食物三明治以其方便快捷易操作简单美味又精致俘获了一众迷妹迷弟然鹅三明...
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![银鱼跑蛋如何做才美味，怎么做银鱼跑蛋简单又好吃]( "银鱼跑蛋如何做才美味，怎么做银鱼跑蛋简单又好吃")
- 用料鸡蛋个银鱼克料酒勺盐克葱胡椒粉银鱼跑蛋的做法银鱼洗净用黄酒，盐，胡椒粉去腥。备用。打两个鸡蛋，加入葱花，和银鱼拌匀。热油锅，倒入银鱼蛋液，凝固后起锅。...
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![怡s「四川蛋烘糕」食谱大全及做法，烹饪好吃的怡s「四川蛋烘糕」方法]( "怡s「四川蛋烘糕」食谱大全及做法，烹饪好吃的怡s「四川蛋烘糕」方法")
- 蛋烘糕，四川成都著名的传统小吃，始于清代。清道光廿三年，成都文庙街石室书院旁一位姓师的老汉从小孩办“姑姑筵”中得到启发，遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀，在平锅上烘煎而成。因吃起来酥嫩爽口，口感特别好，遂成四川名点。香喷喷、金灿灿，绵软滋润，外皮酥脆，营养丰富，老少打...
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![怡s【广东南乳蛋散]( "怡s【广东南乳蛋散")
- 非常美味的一道小食！用料红腐乳（南乳）｜1块高筋粉｜100g水｜30g鸡蛋｜20g蒜蓉｜5g色拉油｜5g糖｜5g盐｜2g黑芝麻｜2g怡s【广东南乳蛋散】的做法【1】高筋粉过筛开窝，加入清水鸡蛋蒜蓉色拉油糖盐黑芝麻，搅拌均匀。【2】将面团揉至光滑，松弛5分钟。【3】用擀面杖擀至0.5cm的厚度，总之越薄越好，桌面撒...
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![怡s「皮蛋瘦肉粥」食谱大全及做法，烹饪好吃的怡s「皮蛋瘦肉粥」方法]( "怡s「皮蛋瘦肉粥」食谱大全及做法，烹饪好吃的怡s「皮蛋瘦肉粥」方法")
- 皮蛋瘦肉粥老小皆宜，做起来讲究的地方很多，比如米要两种米，东北大米黏性、较稠度高；泰国香米则会使粥软滑、有香味。瘦肉和皮蛋的处理，配料的选配和下锅的时间等等，熬出来才会绵滑香浓。更多美食分享欢迎做客微信公众号“怡ssssss”微信号“jojo27”用料（4人份）东北大米60g，泰国香...
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![怡s「江苏扬州炒饭」食谱大全及做法，烹饪好吃的怡s「江苏扬州炒饭」方法]( "怡s「江苏扬州炒饭」食谱大全及做法，烹饪好吃的怡s「江苏扬州炒饭」方法")
- 这是跟淮扬大厨食谱学的一道扬州炒饭：“刀功讲究均匀，配料切细，不能超过米饭大，炒的时候勺子贴锅滑炒，不断翻滚”。看似几种食材的简单翻炒，却蕴含了巧妙的技巧和深厚的功力。用料米饭｜300g蛋黄｜4个全蛋｜2个虾仁｜30g鸡腿肉｜20g火腿｜15g笋尖｜15g香菇｜10g盐鸡精葱花｜少许怡s【江苏扬州炒饭...
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![怡s【酿春笋]( "怡s【酿春笋")
- 春笋与各种肉类配搭，总是能相得益彰！用料食材：春笋2颗、猪肉糜80g、香菇20g、枸杞适量调料：蚝油1勺（约10ml）、生抽1勺、白胡椒粉少许、水淀粉2勺、香油干淀粉适量怡s【酿春笋】一口春笋，咬住春光！的做法❶春笋去壳切掉老根，纵向切开。❷沸水加少许盐，汆笋1～2分钟沥干，将中间部分用勺...
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![怡s「糯米咸鸭蛋」食谱大全及做法，烹饪好吃的怡s「糯米咸鸭蛋」方法]( "怡s「糯米咸鸭蛋」食谱大全及做法，烹饪好吃的怡s「糯米咸鸭蛋」方法")
- 更多美食分享欢迎做客微信公众号“怡ssssss”微信号“jojo27”用料生咸鸭蛋｜10个糯米｜160g五花肉｜40g香肠｜20g香菇｜3朵豌豆｜30g调料A料酒生抽老抽｜适量糖｜少许调料B生抽｜1汤匙老抽｜1/2汤匙盐鸡精｜少许怡s【糯米咸鸭蛋】的做法糯米提前浸泡过夜；五花肉切丁，放调料A，搅拌均匀腌制过夜；香菇...
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![怡s「培根抱蛋饼」食谱大全及做法，烹饪好吃的怡s「培根抱蛋饼」方法]( "怡s「培根抱蛋饼」食谱大全及做法，烹饪好吃的怡s「培根抱蛋饼」方法")
- 更多美食分享欢迎做客微信公众号“怡ssssss”微信号“jojo27”用料鸡蛋1个、蟹味菇40g、菠菜叶40g、培根1片，马苏里拉芝士适量，盐黑胡椒粉少许。怡s【培根抱蛋饼】的做法培根切成条，热锅不用放油，放培根炒至出油后放入蟹味菇和菠菜，放少许盐、黑胡椒粉，炒熟后乘出备用。摊饼皮，...
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![怡s「田园鸡蛋饼」食谱大全及做法，烹饪好吃的怡s「田园鸡蛋饼」方法]( "怡s「田园鸡蛋饼」食谱大全及做法，烹饪好吃的怡s「田园鸡蛋饼」方法")
- 更多美食分享欢迎做客微信公众号“怡ssssss”微信号“jojo27”用料鸡蛋3个，红薯泥130g，玉米80g，豌豆80g，胡萝卜丁80g，盐黑胡椒粉少许怡s【田园鸡蛋饼】的做法玉米豌豆胡萝卜煮熟沥干，胡萝卜切小丁，烤红薯压成泥。鸡蛋打散，加入所有食材、盐和胡椒粉，搅拌均匀。热锅倒少许油，倒入鸡...
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![怡s「山西肉勾蛋」食谱大全及做法，烹饪好吃的怡s「山西肉勾蛋」方法]( "怡s「山西肉勾蛋」食谱大全及做法，烹饪好吃的怡s「山西肉勾蛋」方法")
- 让人食欲大增的美味，鸡蛋吸收了红烧肉的肉香，还有软糯的豆结和鲜香的杏鲍菇也是，特别下饭！更多美食分享欢迎做客微信公众号“怡story”微信号“jojo27”一起品味生活之美^^用料鸡蛋｜6个五花肉300g豆角结｜50g杏鲍菇｜1根生抽｜2汤匙老抽｜1汤匙冰糖｜10g八角肉桂大葱段姜片蒜辦花椒｜适量...
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![怡s「客家醪糟蛋」食谱大全及做法，烹饪好吃的怡s「客家醪糟蛋」方法]( "怡s「客家醪糟蛋」食谱大全及做法，烹饪好吃的怡s「客家醪糟蛋」方法")
- 全国各地，很多地方都有自己版本的醪糟蛋，今儿来分享一下客家做法。更多美食分享欢迎做客微信公众号“怡story”微信号“jojo27”一起品味生活之美^^用料鸡蛋｜1个醪糟｜2汤匙姜蓉｜少许枸杞｜少许怡s【客家醪糟蛋】的做法【1】热锅起油，煎荷包蛋，煎直两面金黄。【2】姜剁成蓉，下锅炒出...
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![怡s【法式小盅焗蛋Oeufs en cocotte]( "怡s【法式小盅焗蛋Oeufs en cocotte")
- 法式小盅焗蛋OeufsEnCocotte是传统法国菜，意思就是eggbakedinasmalldish，放在"杯子"里的鸡蛋。这是一道用大约80摄氏度把鸡蛋慢慢焖煮出来的菜式，要说它吸引人之处，主要是其溏心的蛋黄与Lotion般质感的蛋白，两者交织在一起的口感是其他鸡蛋菜难以媲美的。普通家庭版，一般都用烤...
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![怡s「银杏鸡丁」鸡胸的逆袭14食谱大全及做法，烹饪好吃的怡s「银杏鸡丁」鸡胸的逆袭14方法]( "怡s「银杏鸡丁」鸡胸的逆袭14食谱大全及做法，烹饪好吃的怡s「银杏鸡丁」鸡胸的逆袭14方法")
- 本着科研的态度，曾实验了若干版本的嫩煎鸡胸：除了这种最基础的鸡胸肉料理，其实这两坨朴实无华的胸肌，还有着五花八门的吃法～～我从几十上百道食谱中精选二十种简单易学也很有特色的鸡胸料理，分若干期来介绍，不同形态，不同烹饪手法。更多美食分享欢迎做客微信公众号“怡story”微信...
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![怡s「浙江香酥蛋松」食谱大全及做法，烹饪好吃的怡s「浙江香酥蛋松」方法]( "怡s「浙江香酥蛋松」食谱大全及做法，烹饪好吃的怡s「浙江香酥蛋松」方法")
- 用料（1个12*7*3cm磨具量）鸡蛋｜3个细砂糖｜20g杏仁片黑芝麻｜适量怡s【浙江香酥蛋松】的做法【1】调蛋液把鸡蛋打散，放入细砂糖搅拌均匀。【2】准备炸制工具准备油锅和细密的筛子和勺子，油锅油要比较多，至少比蛋液多。（筛子的密度以能过蛋液的最小密度来选择，筛子越细，炸出来的丝越细，压...
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![怡s「圆形太阳蛋」食谱大全及做法，烹饪好吃的怡s「圆形太阳蛋」方法]( "怡s「圆形太阳蛋」食谱大全及做法，烹饪好吃的怡s「圆形太阳蛋」方法")
- 做出好吃的煎蛋并不难，只要火力适中，锅具得当，加上少许丰富味道的油脂即可。煎蛋的目标，应该是让凝固的蛋白保持软嫩，同时将蛋黄烹煮至喜爱的程度。用料鸡蛋1个食用油少许怡s【圆形太阳蛋】的做法❶加热不沾平底锅，倒食指指甲大小的油，刷均匀（也可不放油）。❷放上模具（或是直接在多...
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![小银鱼跑蛋如何做才美味，怎么做小银鱼跑蛋简单又好吃]( "小银鱼跑蛋如何做才美味，怎么做小银鱼跑蛋简单又好吃")
- 用料银鱼克鸡蛋个蚕豆小银鱼跑蛋的做法没想到这次来的银鱼这么小，混着鸡蛋蚕豆随便炒一炒...
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![怡s【 太阳蛋烤吐司]( "怡s【 太阳蛋烤吐司")
- 在吐司中央打一枚鸡蛋，经过烤制，做成吐司太阳蛋，还可以在里面放点火腿、杂蔬、芝士......蛋白质、碳水、矿物质......就都齐活了，有颜值，有担当。用料鸡蛋1枚、吐司2片、马苏里拉芝士香甜沙拉酱肉松适量怡s【太阳蛋烤吐司】有颜值，有担当！的做法❶预热烤箱180度。❷在一片吐司上...
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