厨趣阁番茄土豆炖牛骨做法烹饪大全 地道番茄土豆炖牛骨如何做
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在汕头的杏花吴记买的牛骨，放在冰箱几天拿来炖了番茄，很下饭的一个菜
用料
| 西红柿 | 2个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 姜 | 4片 |
| 香叶 | 1片 |
| 八角 | 1个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 老抽 | 1小勺 |
| 冰糖 | 10克 |
| 牛骨 | 2根 |
番茄土豆炖牛骨的做法
先用冰糖炒个糖色，然后放入牛骨翻炒，翻炒上色后加入姜蒜
![番茄土豆炖牛骨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "番茄土豆炖牛骨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入一片香叶一个八角
![番茄土豆炖牛骨的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "番茄土豆炖牛骨的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加入盖过牛骨的水，大火烧开后转中小火炖
![番茄土豆炖牛骨的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "番茄土豆炖牛骨的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
等牛骨炖到剩下3分之1的水，另起锅烧油炒番茄炒出番茄汤
![番茄土豆炖牛骨的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "番茄土豆炖牛骨的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
炒番茄时加点点盐很快炒才出番茄汤
![番茄土豆炖牛骨的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "番茄土豆炖牛骨的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
直接加水到番茄里，稍微烧一下
![番茄土豆炖牛骨的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "番茄土豆炖牛骨的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
将番茄倒入牛骨煲中
![番茄土豆炖牛骨的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "番茄土豆炖牛骨的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
大火烧开转中小火慢炖45分钟，加入酱油，耗油，料酒，老抽的调料
![番茄土豆炖牛骨的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "番茄土豆炖牛骨的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
牛骨炖软就可以了
![番茄土豆炖牛骨的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "番茄土豆炖牛骨的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
也可以加土豆炖，那天家里没有土豆懒得出去买了
牛骨要焯水，步骤忘记写
用砂锅炖的牛骨比较容易软，比较香
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