啤酒鱼（或鸡）做法烹饪大全 地道啤酒鱼（或鸡）如何做

用料  

啤酒鱼（或鸡）的做法  

1. 鱼（或鸡）切块，加腌料拌匀，冷藏一夜入味。

2. 锅中放油，豆瓣酱炒出红油，放入洋葱、蒜、姜，炒出香味。

3. 腌好的鱼可以炸一下，炸到有硬壳。健康的话可以不炸直接放入锅中，倒入腌鱼的料汁、一罐啤酒，大火烧开炖15分钟，开盖，大火收汁出锅。