厨趣阁鸡肉丸子蛋皮汤的详细做法，鸡肉丸子蛋皮汤做法技巧
- 菜谱
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时间：约10-20分钟
难度：零厨艺✌️
份量：3人份
用料
| 鸡胸肉 | 250g |
| 铁棍山药 | 100g |
| 盐 | 3g |
| 玉米淀粉 | 10g |
| 小葱 | 10g |
| 料酒 | 5g |
| 盐 | 1g |
| 紫菜 | 根据个人口味添加 |
| 鸡蛋 | 1个 |
鸡肉丸子蛋皮汤的做法
鸡肉和山药一起用厨房料理机搅拌成泥。
![鸡肉丸子蛋皮汤的做法图解 做法步骤 第2张]( "鸡肉丸子蛋皮汤的做法图解 做法步骤 第2张")
烧一锅热水，看见开始有小泡泡了，关最小的火，手套上面涂抹一层油，开始制作丸子。有油的手套就不会粘，而且丸子会非常的圆和光滑。
![鸡肉丸子蛋皮汤的做法图解 做法步骤 第3张]( "鸡肉丸子蛋皮汤的做法图解 做法步骤 第3张")
所有的肉馅都制成丸子煮到飘起来，就可以捞出来了。
![鸡肉丸子蛋皮汤的做法图解 做法步骤 第4张]( "鸡肉丸子蛋皮汤的做法图解 做法步骤 第4张")
另起一锅开水，放入做好的丸子，蛋皮丝、还有紫菜，再调味放一些盐和葱花，就完成了。
![鸡肉丸子蛋皮汤的做法图解 做法步骤 第5张]( "鸡肉丸子蛋皮汤的做法图解 做法步骤 第5张")
小贴士
处理山药，包括制作丸子的时候，一定要带手套，手套上面擦点油，就不会粘手了。不带手套会非常痒。
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