沙茶鱼🐟by wqy食谱大全及做法,烹饪好吃的沙茶鱼🐟by wqy方法
- 菜谱
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用料
沙茶酱 | 勺 |
鱼 | 2条 |
料酒 | 勺 |
盐 | 克 |
糖 | 克 |
葱 | 2根 |
姜片 | 3片 |
辣椒干🌶️ | 1个 |
生抽 | 勺 |
沙茶鱼🐟by wqy的做法
鱼 去鳞 去内脏(留鱼籽) 洗净 晾干
葱 去根 洗净 切葱花
姜片 洗净 切丝
辣椒干 去蒂 洗净 根据耐辣程度 留籽热锅冷油 放入姜丝 爆香
油热 转中小火 下鱼 两面煎黄
倒入1小碗水、1汤匙料酒、1汤匙生抽、1小勺糖、1个辣椒干、1汤匙沙茶酱 滚煮片刻
加入鱼籽 滚煮待鱼入味
根据个人口感 加适盐
撒上葱花 即可
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