妈妈的传统虾丸做法烹饪大全 地道妈妈的传统虾丸如何做
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过年味越来越浓啦,虾枣丸是我们家的必备年货,过年用来宴请客人,打火锅,都是很不错的选择哦,原滋原味
用料
鲜虾 | 三斤 |
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 500g |
妈妈的传统虾丸的做法
从市场买来鲜虾,最好是这种红色的虾,味道比较鲜甜
剥开虾壳,虾肠比较脏的记得剔除干净,这样才不会影响口感
将虾肉用刀剁碎
将剁好的虾肉加入适量的面粉,和鸡蛋,搅拌均匀,硬度适中就好了哦,方便做造型
可以用汤匙如图做出枣的形状,也可以用手戳成圆形
边做造型边用油炸,或者用水烫熟也可以哦,用油炸的话皮会很香哦
炸到虾枣丸膨胀就可以啦
小贴士
虾味超浓,做法也很简单哦,我在制作的过程中还加了猪肉的脂肪层,也可以加入荸荠哦,那样口感会更好哦,祝大家新年快乐!
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