野生竹荪煲鸡汤做法烹饪大全 地道野生竹荪煲鸡汤如何做

吃很多这个竹荪了记录一下，买竹荪不要贪便宜，便宜的肯定是种植的，喝了很多鸡汤得出来的经验，个人不喜欢鸡太肥的，肥的鸡煲出来的汤没法喝…我是只喝汤不吃肉的。。。

用料  

野生竹荪煲鸡汤的做法  

1. 准备好食材，竹荪提前泡半小时把头尾去除干净，野生的和种植是能吃出来的，野生的甩种植的几条街。

2. 把水烧开放入鸡过血水，过好血水倒出来用冷水洗干净备用。

3. 过好血水的鸡放入锅中倒入五小碗的水盖好盖子大火煲开转小火，半小时后放入竹荪。

4. 放入竹荪和姜再煲二十分钟到半小时即可出锅，看，竹荪清洗干净沥干水分放入鸡汤中是不是变得白白胖胖嫩嫩的🙈🙈

5. 很香，很鲜，很脆，很好吃。
   可以在出锅后撒点胡椒粉。

小贴士

鸡老了多煲会
鸡嫩的就少煲点
竹荪头上那个壳一定要去掉。