“吃佐料”的狼牙土豆食谱大全及做法，烹饪好吃的“吃佐料”的狼牙土豆方法

这一道包容性很强的菜，简单来说就是把各类菜炸好后调味拌匀。“万物皆可炸”，配菜准备按照自己的喜好准备皆可。这道菜的重点就是佐料，所以佐料准备一定要“大方”哦。

用料  

“吃佐料”的狼牙土豆的做法  

1. 1. 主菜类（“主角”土豆+“配角”各类蔬菜），土豆肯定不能缺，其他配菜按自己的喜好添加。有条件的，用“波浪刀”来切土豆哦。🌸个人觉得狼牙土豆这道菜里一定不能少的配菜有： 藕、粉条、平菇、莲花白、韭菜。把各类蔬菜洗净，切成你喜欢的样子，沥干水分等待下锅油炸。⚠️ 粉条、木耳等干货需要提前泡发哦。

2. 2. 把佐料类的菜洗干净，切成碎末：葱花、香菜碎、折耳根粒、芽菜碎，备用。⚠️ 不喜欢的可不加。

3. 3.起锅烧油，按照平时油炸的方式去炸第一个步骤中的蔬菜，⚠️尽量把各类蔬菜分开炸，一样炸好后捞起再炸另外一样，火不要太大。自己把握好各类蔬菜的生脆程度。

4. 4.各类蔬菜炸好以后，最重要的一步来了！—— 配佐料： 依次放入适量的【盐、味精、味精、花椒粉、孜然粉、辣椒粉、白糖、生抽、醋、葱花、香菜碎、折耳根、芽菜碎】，再舀一勺锅中的热油放入其中； 借着就开始翻拌，让以上的佐料均匀地附在每一样菜上面。⚠️ 翻拌的过程中多尝一尝，味道缺什么就加进去。这道菜最重要就有孜然味外加糖醋麻辣，‼️自己把握用量，宁可淡一点后面再添加调料，也不可一次性放太多。

5. （第一次加完调料个人觉得太淡了，于是进行第二次加佐料，再次翻拌！）

6. 😍一道“吃佐料”的狼牙土豆就OK啦！