鱼香茄条盖面做法烹饪大全 地道鱼香茄条盖面如何做
- 菜谱
- 关注:2.46W次
用料
茄子 | |
木耳 | |
彩椒 | |
胡萝卜 | |
姜蒜 | |
郫县豆瓣酱 |
鱼香茄条盖面的做法
茄子切条,先用盐把水分腌出
下锅之前记得把水分再挤下,要不会很咸木耳泡发,胡萝卜,彩椒,红辣椒都切丝
蒜我放的三瓣,切蒜末
姜两薄片调碗汁,搅匀
糖,味极鲜,十三香,醋,淀粉,清水
放点番茄酱也可以锅中放油稍微多点,小火放郫县豆瓣酱炒出红油,下蒜末姜片炒香
先放胡萝卜丝炒一会,然后放切条炒软后加碗汁,放菜椒丝,木耳丝,盖盖子
盖上盖子,锅开后转小火闷到收汁
盖盖子左右的时间开始煮面
吃
嗝~
小贴士
面煮熟盛出来之后迅速拌一些鱼香茄子的汤汁,防止面条粘,也更有味道,然后再在面上浇上鱼香茄子
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/caipu/o13y85.html