黄金山药片如何做才美味,怎么做黄金山药片简单又好吃
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山药淀粉含量丰富,作为一种经常性食用的食物,具有“白面馒头”的美称。
根据中医医书典籍记载:“山药根可入药,味甘,性温平,无毒。主治伤中,补虚赢,除寒热邪气,补中强阴,益气力,长肌肉。久服,耳目聪明,轻身不饥延年。”由此可见山药是可以作为一种中药来增强身体健康的。
这是一道可做冷盘也可以做小菜的
用料
怀山药 | 1根-2根 |
玉米淀粉 | 1大勺 |
白面粉 | 3大勺 |
素面包糠 | 适量 |
素沙拉酱 | 适量 |
黄金山药片的做法
山药清净去皮切成0.5-0.7厚的片状
面粉+玉米淀粉+水调成面糊,即滴落立即消失,没有纹路的状态
将山药放在面糊里均匀裹上一层面糊,然后再裹上面包糠;
油锅放入油加至50-60度,炸至飘起来即可盛出摆盘;
小贴士
1、山药片没有加盐等调味,所以可以准备你喜欢的酱酌着吃;
2、面糊调制比例:面粉:淀粉的比例是3:1;
3、调面糊的时候水要慢慢的加,切记一下子就倒入;
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