厨房小白自制猪肉松食谱大全及做法,烹饪好吃的厨房小白自制猪肉松方法
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用料
猪肉适量 | 克 |
厨房小白自制猪肉松的做法
猪肉挑选无筋膜的精瘦肉,洗干净冷水下锅,煮出浮沫,把浮沫捞出,再把肉捞出来,切块
另起小锅,水烧热后,将切好的瘦肉放入锅中,水开后煮15分钟,捞出,沥干水分
将瘦肉按纹路撕成小条状,慢慢撕,不着急!撕完后晾凉
平底锅开小火,将撕好的瘦肉倒入锅中慢炒,我是一直翻动铲子,更容易均匀受热,觉得温度高了可以关火炒一下,锅冷却了觉得还没有炒好的话,再继续开小火炒一下,炒到快干透的时候关火 ,利用余温翻炒
炒好后盛出,晾凉至无水汽,放入研磨机中研磨,多磨几次就做好啦
由于娃小,我什么调料都没放,其实也不用担心肉腥味,毕竟辅食里还有其他食物,至少我娃我是从来没给他加过调理,就连吃猪肝,都是刮下肝泥直接蒸熟后拌入蔬菜粥里!第一次做成功,确实还是比较兴奋的哈,哈哈哈哈哈
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