自创简易版泰式酸辣汤粉食谱大全及做法,烹饪好吃的自创简易版泰式酸辣汤粉方法
- 菜谱
- 关注:2.2W次
用料
香菜 | 适量 |
盐 | 小半勺 |
香醋 | 1勺 |
鱼露 | 2勺 |
洋葱 | 适量 |
青红小米辣 | 适量 |
耗油 | 1勺 |
高汤(可不加,放鸡精) | 100ml |
水 | 400ml |
河粉 | 250g |
柠檬 | 1片 |
自创简易版泰式酸辣汤粉的做法
适量洋葱切小块,青红小米辣切圈。锅烧热倒少许油,放洋葱和小米辣炒香。注意不要炒太久,大概两分钟就可以,否则洋葱会变软不脆。如果您喜欢吃软的洋葱丁,可以适当多炒两分钟直到洋葱变软。炒好以后盛出备用。
适量饮用水烧开,加入提前准备好的适量高汤烧开下河粉。我用的是墨鱼鸡汤,比例大概是400ml开水➕100ml高汤。如果没有高汤,饮用水烧开直接下粉即可,但味道就会有所欠缺。
下河粉以后,放鱼露、耗油、盐、香醋、柠檬片。(如果您在上一步没有加入高汤,请放适量的鸡精)
河粉煮熟放入炒好的洋葱和小米辣,再撒上香菜即可!美味的汤粉就做好啦!
小贴士
请大家注意:所有食材用量均可根据河粉的多少以及个人喜好调整。因为每个人口味不同,所以我给出的用量不一定完全适合您。请大家在做的时候先少放调料,通过尝试味道再进行慢慢调整。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/caipu/nd77xy.html