美善品 椰子鸡食谱大全及做法,烹饪好吃的美善品 椰子鸡方法
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用料
泰国椰青 | 1-2个 |
嫩鸡 | 半只 |
枸杞(装饰) | 几粒 |
纯净水 | 与椰子汁1比1兑 |
美善品 椰子鸡的做法
1.处理椰青,倒出椰汁,用勺子刮下椰肉备用。
2.将鸡肉放入网锅,7分钟,50度,速度5清洗。
3.取350克椰汁+350克纯净水,椰肉,鸡肉全部放入网锅(也可放入红枣枸杞等)20分钟,100度,反转小勺。(如需蒸菜,将温度
改为v,时间可按所需的蒸菜做调整)最后出锅加适量盐调味。鸡肉蘸料:将沙姜和大蒜5秒钟速度5切碎。放入1-2个小米椒(用剪刀剪即可),小青橘(或青柠取汁)按自己口味可加1-2个,香菜,鱼生酱油混合即可。
小贴士
如果用海南老椰子,椰汁不是那么甜的。可以全部用椰汁炖不需要加水。泰国椰青因为椰子汁清甜可口,所以我们需要1比1兑一下,不然炖出来的鸡汤会过甜哦!
椰子如何开,请参考我之前的菜谱“鲜榨椰子汁”_title_a
鸡肉千万不要选用老母鸡。
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