厨趣阁爆炒葱姜蛤蜊，简单鲜辣美味食谱大全及做法，烹饪好吃的爆炒葱姜蛤蜊，简单鲜辣美味方法
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用料
| 蛤蜊 | 500克 |
| 姜 | 2－3片 |
| 小葱 | 3根 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 小米椒 | 1个 |
| 酱油 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
爆炒葱姜蛤蜊，简单鲜辣美味的做法
蛤蜊买回来放水养一下，开口吐沙
![爆炒葱姜蛤蜊，简单鲜辣美味的做法步骤图 第2张]( "爆炒葱姜蛤蜊，简单鲜辣美味的做法步骤图 第2张")
葱姜蒜切好，不能吃辣的可以不放辣椒，也可以多放
![爆炒葱姜蛤蜊，简单鲜辣美味的做法步骤图 第3张]( "爆炒葱姜蛤蜊，简单鲜辣美味的做法步骤图 第3张")
倒油，下葱姜蒜小米椒爆香
![爆炒葱姜蛤蜊，简单鲜辣美味的做法步骤图 第4张]( "爆炒葱姜蛤蜊，简单鲜辣美味的做法步骤图 第4张")
爆香后，放入蛤蜊大火爆炒，随后倒入料酒和生抽，蛤蜊本身就有咸鲜味，所以生抽不用放太多
![爆炒葱姜蛤蜊，简单鲜辣美味的做法步骤图 第5张]( "爆炒葱姜蛤蜊，简单鲜辣美味的做法步骤图 第5张")
翻炒至全部开口，水分太多的话，可以大火稍微收一下
![爆炒葱姜蛤蜊，简单鲜辣美味的做法步骤图 第6张]( "爆炒葱姜蛤蜊，简单鲜辣美味的做法步骤图 第6张")
出锅
![爆炒葱姜蛤蜊，简单鲜辣美味的做法步骤图 第7张]( "爆炒葱姜蛤蜊，简单鲜辣美味的做法步骤图 第7张")
小贴士
最简单的小炒海鲜，辣椒可放可不放
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