蒜茸炒花蛤如何做才美味,怎么做蒜茸炒花蛤简单又好吃
- 菜谱
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用料
花蛤 | 2斤 |
蒜 | 2个 |
料酒 | 适量勺 |
蚝油 | 3勺 |
生抽 | 1勺 |
小米椒 | 6个 |
二荆条 | 3个 |
洋葱 | 小半个 |
大葱头 | 半截 |
糖 | 1勺 |
藤椒油 | 适量 |
蒜茸炒花蛤的做法
花蛤泡水吐沙洗净。
过水捞出。
滤干水分备用。
大蒜粒水洗去除苦味。
滤干水分备用。
烧油。
放入滤干水分的蒜粒。
加入料酒、生抽、蚝油和糖。
翻炒均匀出锅。
切好备用。
下锅翻炒出香味。
倒入花蛤继续翻炒。
倒入蒜蓉酱翻炒均匀。
可以试一下咸淡,酌情增加盐,出锅前可以倒点藤椒油口感更好。
出锅,开吃。
小贴士
辣椒、咸淡都需要自行调整,毕竟每个人咸淡口味会有所不同。
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