红烧肉(不用放一滴油)食谱大全及做法,烹饪好吃的红烧肉(不用放一滴油)方法
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这个方子是十年前学会的,之后,我们家做红烧肉都按这个方子做,简单又美味,整个过程不用加一滴油,这样不容易腻,媲美饭馆的红烧肉
用料
五花肉(带皮) | 500克 |
大葱 | 2根 |
料酒 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
老抽 | |
水 | 150毫升左右 |
蚝油 | 适量 |
红烧肉(不用放一滴油)的做法
猪肉切块,大葱切段
将切好的大葱放入锅中
再铺上五花肉,盖上锅盖最小火焖15到20分钟
准备调料,料酒,白糖,盐,老抽,水,加入碗中拌匀备用
肉焖到这个样子时加入调料,继续小火焖20到30分钟,等到肉有些透明的时候大火收汁,把大葱选出来,装盘,开吃!
小贴士
调料根据个人喜好酌量加入哦,喜欢甜点的可以多放些糖,一斤肉我放了两调羹,刚好合适
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