酱瓜炒鸡丁如何做才美味，怎么做酱瓜炒鸡丁简单又好吃

酱瓜放在餐桌上有一段时间了，总想着怎么解决，这次逛菜场就买了一块鸡胸肉来搭配随意炒一下，简单方便味道又很不错，加上胡萝卜点缀色彩也好看不少

用料  

酱瓜炒鸡丁的做法  

1. 酱瓜，鸡胸肉，胡萝卜切丁

2. 鸡胸肉加料酒、生抽、盐、生粉捏匀腌制2小时

3. 锅内放油，7分熟后下胡萝卜丁和酱瓜丁翻炒至胡萝卜熟

4. 下鸡丁翻炒，加一点水和豆瓣酱，大火煮至鸡丁熟即可出锅，撒上葱花即可