酱油闷鸡如何做才美味,怎么做酱油闷鸡简单又好吃
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在宿舍简陋的厨房条件下没有很多调味品啦,但是做出来我和大狒狒都很爱吃。(肉嫩嫩的)
用料
酱油 | 适量 |
小鸡 | 半只 |
盐 | 适量 |
食用油 | 少量 |
姜片 | 4片 |
酱油闷鸡的做法
鸡块(我让老板帮我切块了)洗净,过血水,加盐和酱油腌一会。
锅放姜(擦一下锅)然后放腌好的鸡块把鸡皮的油煎出来,然后一点点油,炒到鸡块大部分变色(大概7成熟的样子?)
改小火下开水(不用太多大概一碗左右够了)再加点酱油,盖上盖子等水收干。
有葱花放葱花。吃吧。(反正我们在宿舍是直接在锅里夹着吃也不装碟子(好吧也没有碟子😂))
小贴士
注意加的是开水!以及记得转小火,用宿舍煲的记得调到中低档。(如果只有沸腾档,水加少一点大概加四分之一碗水就够了,不然收汁时间长了鸡肉会柴掉的。)还有喜欢蒜的可以加蒜啊。
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