厨趣阁泡脆梅如何做才美味，怎么做泡脆梅简单又好吃
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自己记录下第一次做梅子的过程
用料
| 青梅6 | 斤 |
| 粗盐500 | 克 |
| 细砂糖1350+1200凉开水 | 克 |
| 细砂糖2 1000克1200凉开水 | |
| 盐3克 |
泡脆梅的做法
用小牙签把蒂挑干净
![泡脆梅的做法步骤图，泡脆梅怎么做好吃 第2张]( "泡脆梅的做法步骤图，泡脆梅怎么做好吃 第2张")
下粗盐搓，
![泡脆梅的做法步骤图，泡脆梅怎么做好吃 第3张]( "泡脆梅的做法步骤图，泡脆梅怎么做好吃 第3张")
用小刀两边各划一刀，用石捣锤开小口
![泡脆梅的做法步骤图，泡脆梅怎么做好吃 第4张]( "泡脆梅的做法步骤图，泡脆梅怎么做好吃 第4张")
流水泡一夜，沥水，
![泡脆梅的做法步骤图，泡脆梅怎么做好吃 第5张]( "泡脆梅的做法步骤图，泡脆梅怎么做好吃 第5张")
加糖水密封放冰箱
![泡脆梅的做法步骤图，泡脆梅怎么做好吃 第6张]( "泡脆梅的做法步骤图，泡脆梅怎么做好吃 第6张")
小贴士
350糖和1200 水，泡第一次，24小时后水倒掉
1000糖和盐3克，1500水泡第二次，3天看程度，还酸六倒掉一半泡梅子水，在调一次1的糖水加进去，刚好就可以直接吃
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