- 天气日渐凉爽,这款吐司作为早餐,最是合适不过了,撸过N次的酸奶吐司,得到家人的一致好评~用料高筋面包粉260克鸡蛋1个酸奶120克牛奶20克奶粉10克耐糖酵母粉3~4克黄油25克盐2克低糖酸奶吐司的做法除黄油和盐以外所有材料称重放入厨师机搅拌成团~四档八分钟左右加入黄油盐继续四...
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- 参考leibaobaooo配方用料高筋面粉(白燕)250克奶油奶酪53克蛋清32克盐4克酵母3克细砂糖15克水125克(看面团湿度增减)奶油奶酪咸吐司——低糖吐司盒的做法把所有材料(除酵母外)放入厨师机一档揉匀再加入酵母,夏天要选用冰水因为面团较湿,厨师机揉十五分钟就取出摔打揉出膜,如果用面...
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- 此方可制作一个450g吐司~用料高筋面粉250g三元无糖酸奶180g麦芽糖稀3g红燕低糖酵母3g盐一小撮无油低糖酸奶吐司(一次发酵)的做法把所有原料倒入面包桶中,和成光滑的面团。要随时检查手模状况,千万不要揉面过渡。将面团分割成等量的三分,盖上保鲜膜松弛15min,此时可以给面包模具...
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- 用料高筋面粉500克盐7克黄油30克酸奶400ml糖20克酵母6克低油低糖面包机揉面一次发酵酸奶吐司的做法准备原料酸奶、面粉、糖、盐、酵母、黄油依次称重放面包机高速和面30分钟,同时用切刀切面团待出面光滑面团撕一小块用手扩开后可以如图效果即可取出面团等分6份扞小面团后...
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- 自己打的绿茶粉来做吐司,还有用用酸奶,一样柔软细腻用料高筋面粉(柔风)500克低糖酵母8克酸奶(冷藏)160克牛奶130克鸡蛋清2个(约60克)绿茶粉15克糖35克黄油50克盐9克绿茶酸奶低糖吐司的做法把除黄油外所有材料放进主锅,设定15秒速度3混合,后设定揉面模式5分钟。放进黄油,盐,再设定揉面...
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- 玩烘焙有段日子了,半年体重爆涨了N斤……😅因此,减脂控糖被正式提上日程。一心研究符合减脂控糖期间,可以当主食吃的健康粗粮吐司。我是懒人做吐司最喜欢直接法,但是我嘴巴刁吃不惯粗食。于是,便有了这个方子。这款吐司比较简单快手,不要求出手套膜。从称重食材开始,到吐司出炉...
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- 上次做完了很好吃的酸奶以后,就很想再做。然而减脂党表示,全麦才是王道。于是就试着做了。但是我跟着100%全麦吐司的含水量来改,很干。从做中种开始就发现不对劲,照着别人的食谱来做硬成了石头。当时额外增加了10克水才揉起来。但是揉进主面团以后就发现情况更严重了,后期一直...
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- 用料如图低糖白吐司三能低糖吐司盒的做法如图...
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- 用料粉(山茶花):440g奶粉:15g盐:5g糖:60g全蛋液:40g牛奶:200g厚酸奶:120g酵母:4.5g(干)or12g(鲜)黄油:30g酸奶吐司(2个450g低糖吐司模具)的做法1⃣️除黄油以外其他材料厨师机3档搅匀(2分钟);变7-8档搅打6-7分钟出现厚膜;加入软化黄油3档搅匀(2分钟);变6档搅打4-5分钟出现手套膜2⃣️25-30摄氏度环境...
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- 高筋面粉280克,全麦面粉30克,其它材料不变,酸奶全麦吐司。(黄油可以用玉米油、猪油代替)用料高筋面粉310克自制酸奶(无糖)170~200克鸡蛋1个奶粉10~20克糖45克盐4克酵母4克黄油或玉米油30克酸奶吐司(酸奶全麦吐司)的做法除黄油外所有材料都倒入面包机里,盐和糖要分开放,一个角放一样,面...
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- 一款低糖,满满优质脂肪的牛油果奶盐吐司,在经典的奶盐吐司上做了一些小改动,面包体中揉入了一整杯牛油果酸奶奶昔,把原先的咸味黄油颗粒改成了高达奶酪丁,减少了脂肪摄入,也保留了清咸味,十分清爽.🥛酸奶清甜清甜的口味和🥑牛油果融合堪称完美,直接做成牛油果奶昔也很好喝哦,是夏...
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- 用料酸奶30克新良面包粉260克水80克鸡蛋60克糖15克酵母2克盐2克黄油10克葡萄干若干酸奶吐司低糖低油版(一次发酵)的做法将所有材料除盐、黄油外,直接放入面包机,开和面程序。等机器停止加黄油和盐,再运行两次和面程序。将面团拿出,分成3份稍微松弛5-10分钟,摊平排气后裹入馅料。...
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- 低脂低糖的面包时尚健康的搭配送给正在减肥的你或讲究饮食健康的每一个朋友用料蔓越莓30-50克鸡蛋1个全麦面粉150g高筋面粉150g或者300g的全麦面粉黄油15-25g盐2克酸奶170g(最好是自制的含糖少)酵母粉5g糖5-10g不要超过20克蔓越莓低脂低糖酸奶全麦吐司的做法除黄油以外加入...
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- 面包机卷起来🤓认真试配方👩🏻🍳哪位大师解答一下:为什么内部组织总是湿哒哒有点发糕的感觉?为什么很快就变僵硬?用料如图酸奶半麦吐司「低糖少油」的做法配方如图!第二天出炉的样子没有蘑菇云🤔试试新的吐司切片器感觉是智商税…为什么内部总有湿哒哒的感觉???像发糕?!!!亲测没有...
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- 不喜欢吃甜的土司可以试试用料A汤中高筋面粉20克水100克B面包部分高筋面粉250克盐2克汤中95克水120克白糖15克酵母4克黄油15克低糖吐司的做法把B部分除黄油全部放入盆,厨师机低速揉成团开2档揉成粗膜加黄油,低速揉开黄油再开2到3档揉成手套膜揉光插播一条视频,揉好放烤箱发...
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- 家里有很多藜麦,除了熬粥总得有点别的吃法吧,用破壁机磨成粉,做面包试试吧。用料高筋面粉210克藜麦粉50克酸奶(安慕希)240克盐3克蜂蜜15克酵母3克玉米油5克黑芝麻10克酸奶藜麦吐司(低糖少油)的做法除了玉米油和黑芝麻,其他原料放面包机里,柏翠面包机和面功能,揉至扩展阶段。放入5克...
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- 用料高筋面粉500克奶粉25克盐5克鸡蛋2个黄油40克水200克耐高糖酵母5克糖50克(个人感觉不太甜)炼乳随意吐司低糖的做法正常揉面一发小贴士上165下180度33分钟上面上色有点深下面还可以稍微深一点点...
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- 简单记录配方,供爱好者和自己日后参考用料高筋面粉200克黑全麦粉40克酸奶90克牛奶60克黄油10克细砂糖15克酵母2.8克盐2-3克鸡蛋1个奇亚籽、白芝麻若干核桃碎、蔓越莓若干(松下面包机)全麦酸奶坚果低糖吐司的做法所有材料放进面包桶(酵母和干果碎分别放酵母盒和果料盒)选择程序...
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- 改编自绿野仙踪爱面包的卡蕾吐司。把水量都换成牛奶了。全麦粉和白面粉都来自于Candey家。加了一丢丢全麦粉。面团状态挺好。通过学习@leibaobao00方子中特别详细的吐司注意事项,@不藏私面包匠人公众号文章中针对面包制作过程的各项事项,以及下厨房APP@哈奇0328的胚芽吐司...
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- 这款吐司用了虽然是直接法,但口感松软,外皮有嚼劲,用到了50%的全麦、无糖粘稠酸奶、低糖低盐,特别适合减肥期间吃。本配方适合600g模具用料全麦粉200克高筋面粉200克鸡蛋1个酸奶80克水150克酵母4克细砂糖15克盐4克黄油15克低糖低油🍞酸奶全麦吐司的做法除了黄油之外所有的材...
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- 之前试验过一个450g的酸奶藜麦吐司,自认为比较成功,家人都爱吃。这次稍微改动了一点,增加了藜麦的量,是两个450g吐司的配方,有兴趣的朋友试试吧。用料高筋面粉400克藜麦粉120克安慕希酸奶400克普通鸡蛋1个蜂蜜30克盐6克酵母6克玉米油10克自制藜麦粉酸奶吐司(低糖少油)的做法除玉...
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- 用料全麦面粉250金像高筋粉270糖30酸奶200牛奶130鸡蛋1个盐5酵母5亚麻籽油30低糖低脂的酸奶全麦吐司(水合法)的做法1)除酵母、盐、油以外其他材料和成团,盖保鲜膜入冰箱冷藏30分钟-1小时;2)从冰箱里拿出面团开动厨师机,边打面边加入盐,打面2分钟,再加入酵母粉继续打面3分钟加入亚...
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- 继续老式吐司,这款是低糖低油无蛋版的。二发的时候开小差了,稍微发过了点,没想到第二天切开组织还蛮好的。口感比较清淡,适合做三明治。昨天室温30度,一发二发都很快,二发才50分钟已经发到快满模了。等到预热10分钟就明显发过了点,不然组织应该会更好。附上原配方链接:配方是450...
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- 最近,对做吐司有些谜之热爱。一直认为吐司是检验烘焙水准的利器,白吐司做好了,其他各式面包基本都难不倒你了。本着低糖健康的原则,对方子做了低糖的处理。面包店卖的面包为了更香甜,一个450克的吐司可能放50到60克甚至更多的糖,对于比较注重健康饮食的人来说实在太甜了。必备...
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- 用料高筋面粉260克牛奶180-鸡蛋的克鸡蛋2个糖7克酵母鲜酵母半包克低糖吐司的做法牛奶鸡蛋等液体类总共180克1除黄油酵母外混合和面6分钟放进冰箱冷藏一夜2加入软化好的黄油和酵母和面15分钟出手套膜3烤箱加一碗热水35度1小时4分成3个圆团松弛10分钟左右5擀成长条卷起再擀...
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