自制冰鲜杨梅做法烹饪大全 地道自制冰鲜杨梅如何做

用料  

自制冰鲜杨梅的做法  

1. 杨梅用盐水泡半个小时，洗干净，捞出沥干。

2. 沥干的杨梅加入冰糖（无需弄碎，块状即可），用量看自己口味，多少都可以，熬制过程中不够甜还可以直接加入锅中，保鲜膜密封，放入冰箱一夜。

3. 将腌好的杨梅放入锅中，加水，完全没过杨梅。一个柠檬切两半，用手把柠檬汁挤入锅中，开火。

4. 熬制一二十分钟，尝下味道，不够甜的可以再加糖，汤汁的余量看自己需要，喜欢喝杨梅汁的就少熬一会儿，多留点汤，不喜欢喝汤可以多熬一会，切记，汤不能熬干。

5. 关火，放凉，倒入干燥干净的保鲜盒内，放入冰箱。吃的是个用干净干燥的勺子盛出来一些，放一个星期没有问题，夏季开胃，生津止渴。老少皆宜。