烧烤味烤猪蹄做法烹饪大全 地道烧烤味烤猪蹄如何做

用料  

烧烤味烤猪蹄的做法  

1. 猪蹄洗干净，冷水下锅放姜片焯水，焯出脏沫，捞出冷水冲洗干净！倒出来晾干水分，为后面的工作做准备

2. 准备干辣椒，花椒，八角，桂皮备用

3. 猪蹄沥干水分之后，锅中倒油，不要热油啊，把猪蹄皮向下，放进锅里，这样是为了防止油溅出来！要做好防护措施哦！我今天就被油溅到了！疼😣

4. 猪蹄炸到皮有点焦黄了！就可以加入辣椒等材料了！翻炒出香味立刻倒水，不然迟一点辣椒就会糊掉！所以水也要准备提前准备好，最好的热水，因为热水也有去腥的作用！

5. 开始大火烧，这个时候加点酱油，适量盐！盖上锅盖煮烂！期间别忘了尝尝咸淡！

6. 煮好之后就可以把猪蹄烤出来放入烤盘（烤盘上放烘焙纸）要猪皮向上放！这样是为了烤出焦皮！（烤箱是康佳的）每个烤箱脾气不同，要根据自家的烤箱温度来调整

7. 烤箱180度十分钟！拿出来倒掉孜然粉，椒盐粉！在继续烤三分钟就可以了！

8. 香香脆脆的！有点焦皮！而且还不腻！这是半个猪蹄！被我吃了！留了半个给我老公吃！真的挺香的！朋友们可以试试呢！