托斯卡纳番茄汤做法烹饪大全 地道托斯卡纳番茄汤如何做
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本品颜色亮丽,具有酸、辣、咸鲜的浓郁的地中海风情口味,汤汁口感细腻,同时其中的烤面包片吸饱汤汁,更能显出面包的美味。
用料
烤面包片 | 10克 |
番茄 | 2个 |
蒜瓣 | 2瓣 |
洋葱 | 1个 |
芹菜 | 1 |
水 | 250克 |
食用油 | 1汤匙 |
番茄酱 | 2汤匙 |
黑胡椒粉 | 1茶匙 |
托斯卡纳番茄汤的做法
称取番茄320克(2个),洋葱100克(1个),烤面包片10克,芹菜15克(1把)。
番茄去蒂划上十字刀,放入碗中,用开水烫2分钟,取出,去皮切片;洋葱切片;芹菜洗净切末;蒜瓣10克(2瓣)切末。
锅中放入食用油1汤匙,洋葱,番茄,芹菜,蒜末,番茄酱2汤匙,黑胡椒粉1茶匙,水250克。合上锅盖,开始烹饪。
烹饪结束后,开盖盛出,放上烤面包片即可享用。
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小贴士
最好使用多汁、熟透的番茄,这会使汤的口感更细腻。
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