厨趣阁凉拌黑木耳西兰花做法烹饪大全 地道凉拌黑木耳西兰花如何做
- 菜谱
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简单、快手、又营养的夏日凉拌菜。
用料
| 西兰花 | 1小朵 |
| 干木耳 | 若干 |
| 白芝麻 | 少许 |
| 酱油 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 醋 | 少许 |
| 麻油 | 少许 |
| 大蒜 | 一颗 |
| 小葱 | 两根 |
凉拌黑木耳西兰花的做法
黑木耳提前泡发，西兰花切小块洗净。小葱切沫，葱白、葱绿分开。大蒜剁碎。
锅内烧水。水开后加入少许盐几滴油，放西兰花焯水，两三分钟捞起；继续放黑木耳焯水，熟，捞起。放入盘中。
另起锅。放油，加入大蒜、葱白煸香，浇入汆烫好的黑木耳西兰花中。调入盐、酱油、醋、香油、葱绿。拌匀，撒上白芝麻。完成。
小贴士
为了保持绿色蔬菜的青翠，汆烫前记得加入少许盐几滴油😃😃
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