素茄丁炸酱如何做才美味,怎么做素茄丁炸酱简单又好吃
- 菜谱
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用料
圆茄 | 500g |
青椒 | 200g |
鸡腿菇 | 150g |
面酱 | 50g |
白糖 | 30g |
老抽 | 30g |
盐 | 30g |
葱 | 50g |
素茄丁炸酱的做法
讲圆茄鸡腿菇切丁
青椒,葱,蒜苗切好备用
油烧热后放入葱,蒜苗,青椒爆香油,再下入茄丁鸡腿菇丁
放入油锅后充分炒,让每个茄丁都沾到油!
让茄丁在油里充分热炒,知道变软变熟,期间每隔两分钟翻炒一次
待茄丁全熟加入面酱,老抽,盐,出锅!
小贴士
一定要让茄丁在热油里充分熟透!这样茄丁出锅才酱香软糯
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