- 喜欢咖啡的你,喜欢雪糕的你,喜欢蛋糕的你,一定也会爱上咖啡味雪糕蛋糕这个方子。以及心血来潮乱做的,味道却异常好,快来试试吧。用料A雪糕层可可粉2勺克咖啡粉克奶油克盐糖B蛋糕胚材料鸡蛋低粉白糖油水咖啡可可雪糕蛋糕的做法首先,做戚风蛋糕胚。分切整形。二,加适量糖,少许盐,奶...
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- 用料鸡蛋2个低筋面粉30克细砂糖30克热水40克咖啡粉8克可可粉5克玉米油23克玉米淀粉6克好吃的可可咖啡戚风蛋糕的做法1.先把咖啡粉和可可粉称好,备好两个鸡蛋。2.把咖啡粉和可可粉加上热水搅拌均匀后筛入面粉。继续搅拌。3.搅拌成糊状。4.加入两个蛋黄和油,搅拌乳化均匀。5....
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- 磅蛋糕我通常喜欢用有蛋白霜的方子,比一般磅蛋糕松软些,组织也更细腻。去年夏天用这个方子做过抹茶开心果磅蛋糕,现在在这基础上做了调整,蛋白霜请一定要打到稳定细腻的状态,做好后要放冰箱冷藏1-2天再吃更好。用料黄油:150克,糖:50克,榛子酱:45克蛋黄3个(冬天蛋黄要在室温下放着再...
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- 记录一下方便自己之后用。咖啡乳酪戚风底+可可奶油夹馅,整体是偏苦的,不建议再减糖了。这次主要是为了消耗之前剩下的淡奶油和奶油奶酪,所以夹馅不是很多,可以适量增加口感应该会更好。用料【蛋黄糊】蛋黄3个奶油奶酪40克玉米油30克牛奶65克低筋面粉60克【咖啡液】热水5克无...
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- 这款蛋糕有了可可粉、咖啡粉的加入烤出来的满屋子飘逸着浓郁醇厚的香味,想不好吃都难😋。烤箱温度上下火150度,烘烤30分钟,(最后六分钟开热风循环,没有忽略)用料鸡蛋5个低筋面粉60克玉米油55克牛奶55克细砂糖60克可可粉12克(根据自己喜欢添加)咖啡粉5克(根据自己喜欢添加)柠檬汁几...
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- 叫摩卡蛋糕也行…其实是今天的冷萃咖啡做的又浓又多,就加了可可粉、嚯嚯些面粉,做成可以配咖啡的咖啡可可蛋糕…用料全麦面粉220克浓苦咖啡液100ml牛奶50ml可可粉10克鸡蛋2个赤藓糖醇/代糖50克泡打粉7克橄榄油/无味植物油60克78%黑巧克力20克咖啡可可蛋糕的做法全麦面粉、...
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- 这是一个8寸的蛋糕,吃的人会觉得很神奇,以为步骤会麻烦,其实做一次就知道,特别简单,一次烘烤三种口感,满足~完后自动形成层次分明的三层,最上层是松软的海绵蛋糕,最下层是嫩滑布丁层,中间一层是像蛋挞馅一样的卡仕达馅。用料鸡蛋5个低粉100克细砂糖100克融化的无盐黄油(玉米油)100克...
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- 蛋糕的内容是重口味的,所以我做了个小清新的外表来突出惊喜吧,哈哈哈。用料咖啡粉15g低筋面粉50牛奶20克细砂糖75克。蛋黄30g,蛋白45g鸡蛋(50g左右)5个可可粉15g玉米油60g可可加咖啡蛋糕体的做法1、首先将15可可粉,15咖啡粉、50低筋面粉过筛,备用。模具剪好烘焙纸,备用。2、5个蛋...
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- 喜欢喝咖啡,又想吃蛋糕,动动小脑瓜,动动手做一个咖啡味的蛋糕用料鸡蛋3个牛奶28克玉米油25克细砂糖65克低粉50克可可粉4克jacob意式浓缩咖啡粉1包1.8g淡奶油250克马斯卡彭75g巧克力薄片碎少许sahnesteif1包速溶咖啡也可以做蛋糕——咖啡可可戚风奶油蛋糕的做法蛋清蛋黄分离,...
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- 这是一个6寸戚风蛋糕坯子,糖量已经很少了,请不要再减了!用料蛋黄糊部分:❤️热水45克可可粉8克摩卡咖啡粉3克玉米油20克低粉35克蛋黄3个蛋白糊部分:❤️蛋白3个糖30克玉米淀粉5克6寸咖啡可可戚风蛋糕的做法热水➕雀巢速溶摩卡咖啡粉➕过筛的可可粉搅拌均匀无颗粒确认无颗粒再➕...
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- 这里G7咖啡粉可以用其他速溶咖啡粉替换的,哪种都可以。差出来的重量用面粉补上。因为个人比较喜欢吃甜食,所以不太喜欢甜的朋友可以适量减糖。但是绝对不可以不加糖,因为这样做出来的蛋糕超!级!腥!!别问我为什么知道的😭用料蛋黄糊65g左右的鸡蛋的蛋黄2个细砂糖10g水20g大豆油(玉...
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- 用料鸡蛋5个咖啡液120G(100G水,25克咖啡粉)可可粉25克色拉油60克低筋面粉100克细砂糖85克白醋5克咖啡可可八寸蛋糕胚的做法纯净水烧开,把咖啡粉充分搅拌融化,倒入可可粉搅拌,倒入色拉油搅拌乳化备用。鸡蛋分离,蛋清倒入白醋放进冰箱冷藏备用。步骤一加入低筋面粉搅拌无干粉,分次...
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- 为了多吃鸡蛋用料鸡蛋5个牛奶或咖啡液或水100g(牛奶)或65g(咖啡液)或65g(水)细砂糖65g(加蛋白)低粉100g玉米油25g糖粉(可不加)40g(加蛋黄)塔塔粉(可不加)2g(加蛋白)淡奶油(馅)100g巧克力(馅)30g(可可卷)可可粉15g(可可卷)盐1g巧克力45g(可可卷)蛋糕卷(原味、咖啡、可可)的做法玉米油加糖粉加...
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- 一个很闲的下午,自己就是想瞎玩一下,结果做出来很好吃,特此记录下,方便自己一做再做!因为少爷说这个要冰箱常备!兔子家夜用加长磅蛋糕模!用料面粉140克糖60克黄油80克泡打粉2克鸡蛋3个盐1克速溶咖啡俩袋,30克可可粉10克德芙黑巧三块咖啡可可德芙黑巧磅蛋糕的做法随便哪个基础磅蛋...
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- 留一个改自@大力力焦糖核桃磅蛋糕的方子。改的初衷是,我特么实在煮不出来焦糖色。。。可能是我的锅底太黑了看不出来。我的模具比较大,30x10x5,正常可减1/3的量作为上门蹭饭带的见面礼,小伙伴们表示很喜欢用料黄油225克砂糖165克鸡蛋4-5个核桃115克低粉225克泡打粉6克可可咖...
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- 甜奶油吃腻了,来做个高级口感的咸奶油蛋糕卷!用料蛋糕卷用料如下:鸡蛋4个低筋面粉60克咖啡粉10克可可粉10克牛奶25克细砂糖70克植物油55克咸奶油用料如下:淡奶油150克盐1克细砂糖15克咖啡粉5克可可粉2克【咖啡可可咸奶油蛋糕卷】的做法先把咖啡粉、可可粉放入盆中,加入35克的...
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- 买了一大瓶咖啡酒做提拉米苏,吃腻了,可酒必须得消化呀,不然就会过期用料鸡蛋4个低粉75克糖蛋清50克蛋黄25克色拉油40克咖啡酒25克可可粉15克水50克咖啡酒可可戚风蛋糕的做法蛋清蛋黄分离,低粉加可可粉搅匀过筛备用蛋清加50克糖打发,有小尖角,烤箱180度预热蛋黄加糖打发至发白,加...
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- 这个方子参考了三个菜谱结合起来的,稍微有点调整适合本人口味,记录下来以后自己做也方便~同时也分享给感兴趣的朋友(参考“中华xiao厨神”“快叫我小宝贝”“小胖榛”三位厨友的菜谱,有兴趣的可以去看下原方)因为是做完了以后才想起来记录一下,过程没有拍图,下次做的时候再补上吧...
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- 这是我找同学给老公做的生日蛋糕,觉得很好吃自己也复盘一下,感谢纯的配方,仅做记录。我是用的这个方子做的可可戚风,很好的方子给大家参考:用料可可戚风一个做法见置顶的链接淡奶油50克咖啡粉5克白巧克力50克马斯卡彭奶油马斯卡彭100克淡奶油200克卡仕达酱10克(我没加)卡仕达酱...
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- 就是感觉特别好吃,记录下来和大家分享。希望你们也会喜欢!用料鸡蛋3个低筋面粉40克牛奶40克细砂糖20+35克玉米油30克可可粉5克速溶咖啡粉10克柠檬汁2滴六寸咖啡可可戚风蛋糕的做法蛋黄,蛋白分离。取一个容器将20克细砂糖,玉米油,牛奶搅拌至乳化状态后筛入低粉和可可咖啡粉混合...
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- 综合了好多方子记录一下28*28烤盘用料牛奶90克玉米油30克鸡蛋4个咖啡粉2克可可粉8克低筋面粉50克淡奶油200克趣多多饼干一包(随意可以不要)糖50克(40蛋糕体+10奶油)盐1克咖啡粉2克可可咖啡咸奶油蛋糕卷的做法牛奶玉米油混合小锅加热到微微沸腾,筛入低筋面粉咖啡粉和可可粉,搅拌...
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- 用料蛋黄3个低粉40克玉米油30克咖啡15克蛋白3个白砂糖35克蛋黄3个牛奶40克盐1克咖啡可可戚风蛋糕的做法准备好原材料看视频做蛋黄糊打发混合烤结束小贴士一、原材料:冷藏鸡蛋3个、玉米油30g、低粉40g、细砂糖35g、盐1g、牛奶40g、foellie江南防弹咖啡15g(可可巧克力口味)二...
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- 用料魔芋精粉18克可可粉10克鸡蛋6个冻干咖啡粉4克椰子粉15克代糖30克玉米油10克牛奶30克可可咖啡魔芋精粉蛋糕的做法蛋清,蛋黄分离蛋黄加入油,可可粉,椰子粉,牛奶,冻干咖啡粉蛋清打发,糖分三次加入蛋白打发至有尖勾。分两次加入魔芋精粉打发至硬性发泡混合蛋白液,蛋黄液上下火烤...
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- 其实做这款蛋糕主要是喜欢底下的蛋糕坯,咖啡、可可、百利甜混合在一起的味道……简直不言而喻。因为不想让任何一种奶油霜埋没了口感如此丰富的蛋糕坯,所以只是简单的淋了原味酸奶,撒了些坚果,咬一口在嘴里,让味蕾感受一场盛宴吧。贴士:①出炉后摔模,立即倒扣彻底置凉,再脱模。可...
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- 家里有费列罗的榛果可可酱,一直用不完,刚好要做可可戚风蛋糕时家里没有可可粉和巧克力,那就用咖啡粉和榛果可可酱代替吧,最后出来还很好吃,同事都说好吃,而且不会有苦味,连不吃鸡蛋的女儿也敢吃。做法参考不易消泡的日式可可戚风方法稍微变动。配方是8寸的量,我试过一次五个蛋也...
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