自制无添加的粉条做法烹饪大全 地道自制无添加的粉条如何做

用料  

自制无添加的粉条的做法  

1. 1、红薯粉用粉碎机打成粉状，碗中倒入45克红薯粉用50克的凉水溶化。

2. 2、再用225克的热水烫成透明糊状，（烫不熟就蒸一下或者放入锅中煮热）再边搅拌边加红薯粉。（个人的红薯粉不同加吸水量不同所有没称是多少量了）。

3. 3、揉好后醒发一会，因为让红薯粉充分的的级收水份。

4. 4、醒发好看一下，像糊状就行了，这一步根据自己的面粉决定加粉加水的（稀了加粉稠了加水）所以边加边搅我就没称了。

5. 5、表花袋套在杯子中，倒入面糊。

6. 6、锅中倒入水大火烧开，表花袋口剪开，轻轻慢慢的挤，挤出粗细均匀的面条，等面条泘起即可。（这一步偶尔有的泘不起用锅铲轻轻的动一下就行了）。

7. 7、浮起倒出过凉水。

8. 8、这样就大功告成了，凉拌，下着吃都可以，做酸辣粉最好不过了。（健康无添加又卫生）

小贴士

1、加红薯粉粉和水的时候一定要注意。2、红薯粉一定要打成粉状。