Q弹小奶块如何做才美味,怎么做Q弹小奶块简单又好吃
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今天是三八妇女节,我想给妈妈做一道甜点,这是很棒的选择。想到妈妈不爱吃水果,我就单纯用叶子来装饰🍃。
用料
纯牛奶 | 250克(先分50克,再分200克) |
玉米淀粉或红薯淀粉 | 30克 |
细砂糖 | 40克 |
Q弹小奶块的做法
50克牛奶加30克玉米淀粉或红薯淀粉搅拌均匀
长方体容器刷一层油
40克细砂糖加200 克牛奶小火煮直至冒泡,备注:边煮边搅拌,以免烧糊
加入第一步做好的牛奶淀粉水,小火继续蒸煮,边煮边迅速搅拌。备注:如果没有合适的搅拌工具,可以使用三根筷子。
搅拌至粘稠出现纹路装关火,不要时间太长,否则就糊了
将刚出锅的混合液迅速倒入刷过油的长方体容器中,抹平表面。盖上保鲜膜。如果不迅速倒入液体,那么无法抹平表面
放入冰箱冷藏一个小时以上
拿出奶块,切成较小块状。
摆盘!
小贴士
如果喜欢可以摆盘,加入自己喜欢的水果
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