泰式冬阴功如何做才美味,怎么做泰式冬阴功简单又好吃
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用料
柠檬3-4 | 个 |
南姜 | 4片 |
小米辣 | 4-5 |
草菇 | 5个 |
香茅 | 2根 |
鱼露 | 1.5勺 |
椰浆100 | 克 |
虾10 | 只 |
香菜5 | 根 |
柠檬叶4 | 片 |
有心冬阴功酱 | 3勺 |
土豆 | 3个 |
金针菇 | 1把 |
贝类 | 1斤 |
泰式冬阴功的做法
第一次做手忙脚乱的,步骤和其他教程差不多的,就是想自己记录一下一些要点,虾要先煎过,可能这样不会有腥味,贝类也是过了一次水, 香菜不要放太多。土豆想吃糯点的最好先蒸熟,不然单单煮很久都是硬的。 草菇要先放煮汤,这样才会吸汤汁。 贝类和虾最后放,才不会老 鱼露椰浆和冬阴功酱没有具体用量,自己一边放一边尝味道。 我煮一大锅是放了3大勺酱, 差不多没了半瓶 。这锅汤可以吃两餐了, 晚上可以自己再加配菜进去煮,味道还是很美味的!
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