牛尾巴汤的详细做法大全,简单又营养的牛尾巴汤做法

牛尾汤，是广东省传统的汉族名肴，属于粤菜广府汤。牛尾既有牛肉补中益气之功，又有牛髓填精补髓之效。《本草纲目》：“牛肉具有补中益气，健脾益胃的作用。牛肉可以补气，功效同黄芪。牛髓具有补中，填精补髓的作用，久服可延年益寿。李时珍说：牛髓能润肺补肾，泽肌悦面。治理骨折，擦损伤痛，有很奇妙的效果。”

用料  

牛尾巴汤的做法  

1. 牛尾焯水去血水水开就行，倒掉水冷水洗干净备用

2. 配料切块，姜一块约50g

3. 先放牛尾和玉米🌽胡萝卜🥕冷水下锅，水开了开转小火🔥，煲40分钟，下洋葱和土豆🥔，继续煲30分钟。汤好了，把牛尾巴捞出作菜。

4. 油爆红葱头酱油作蘸料

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