泰式泡鸡脚如何做才美味,怎么做泰式泡鸡脚简单又好吃
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最近风靡抖音的酸酸辣辣的的鸡脚
用料
鸡爪 | 2斤 |
酱油 | 3勺 |
香菜 | 2根 |
香油 | 1勺 |
大蒜 | 一个 |
白醋 | 半瓶 |
盐 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
姜 | 一块 |
芝麻油 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
老抽 | 1勺 |
柠檬 | 3片 |
小米辣 | 适量 |
洋葱 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
甜红辣椒 | 1个 |
二荆条 | 适量 |
泰式泡鸡脚的做法
把处理好的鸡爪放入锅中,加适量清水,加姜片和料酒煮至出浮沫后,煮7分钟至你喜欢的熟烂程度后捞出,迅速用凉水冲洗干净,然后用加了冰块和盐的纯净水浸泡
煮鸡脚的同时就可以弄配料了,姜,蒜,朝天椒,葱,香菜,全部切沫
配料全部倒入,加入料酒,生抽,陈醋,盐,香油,依次加入上面切好的调料,在挤入一些柠檬汁,拌匀即可
小贴士
鸡脚吃完后,汤汁可能不倒,还能泡上黄瓜
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