花胶木瓜鸡脚汤做法烹饪大全 地道花胶木瓜鸡脚汤如何做

木瓜的清甜跟花胶很配哦，秋天就是要喝汤的日子，满满的胶原蛋白～

用料  

花胶木瓜鸡脚汤的做法  

1. 花胶的泡法：先清水浸泡，有条件就纯净水，放冰箱冷藏一晚（⚠️注意：记得当晚也要做好冰冻冰块🧊的准备，第二天备用）

2. 8个小时后取出隔水蒸7分钟，厚的就10多分钟，盯着点看，差不多就取出）怕腥的朋友可以放姜片、柠檬🍋，或者料酒浸泡一下。蒸煮时间到，马上取出放置于冰水里，继续浸泡一晚。第二天用手戳一下，软的就炖汤去，还不行的就换干净水继续浸泡。其实就是干货泡发，不懂的可以上网查查很多讲解哦

3. 各种材料切切切，处理干净，准备炖盅

4. 好了，准备工作都搞定了之后。如果泡发好的花胶多的就切块，放冰冻层，想吃就拿出来即可）接下来煮汤步骤开始：1、先处理鸡脚跟鸡胸肉，鸡脚腥味重，放料酒、姜片下滚水焯水，捞起待用。

5. 全部材料下炖盅（记得花胶最后15分钟后再下）倒水走起，蒸汤模式，花胶如果下去炖一个小时会融化的，记得煮好其它的之后，再开锅放花胶！

6. 清甜的花胶木瓜鸡脚汤搞定，这里面所有材料的结合都是完美的，很简单。就是泡发花胶耗了点时间，聪明的你可以一次泡发好一个月的量即可。

小贴士

1.高端的食材往往采用最朴素的烹饪方式，食补是由内而外的调理，长期坚持效果真的肉眼可见。