能让老外赞不绝口的素锅贴食谱大全及做法,烹饪好吃的能让老外赞不绝口的素锅贴方法
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今天做的西葫芦鸡蛋虾仁馅儿的锅贴让老外老公赞不绝口,剩下的还要第二天上班带饭,而且面和馅儿的配比正好,在此记录一下,下次做的时候就省事啦。
用料
西葫芦 | 1根 |
鸡蛋 | 3个 |
熟虾仁 | 随意 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
十三香 | 1点 |
香油 | 1勺 |
普通面粉 | 200克 |
水 | 130克 |
能让老外赞不绝口的素锅贴的做法
西葫芦擦细丝,鸡蛋炒熟剁碎,虾仁剁碎,不要太小碎,要不然吃不到虾仁了。西葫芦用盐沙一下水份,放至至少10分钟,我放了30分钟。
200克面粉加入130克清水和面,刚开始面团有些硬,放至15分钟再揉一次就光滑了,然后醒1小时。
西葫芦攥水,放入鸡蛋碎,虾仁碎,加入蚝油、十三香和香油搅匀,尝一下味道,如果不够咸可以再加一点盐,素馅儿的饺子太淡了不好吃。
擀面,擀饺子皮,由于西葫芦容易出水,所以我做的锅贴两边封口了,直接放入锅里中火煎,加入一些色拉油,煎到底部微黄就顺锅边倒入少量清水盖盖,直到水没有了开盖,到底部金黄就可以了。
这是出锅以后,因为本来没有想到要写菜谱就没有拍照在锅里的照片,没有想到这么好吃,我和老公都赞不绝口,才决定留菜谱做为家庭必备菜。
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