吃过都说好~第一次就做成功❗让老爸赞不绝口的酸辣鸡爪,香喷喷哟~食谱大全及做法,烹饪好吃的吃过都说好~第一次就做成功❗让老爸赞不绝口的酸辣鸡爪,香喷喷哟~方法
- 家常菜
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有一段时间迷上了啃鸡爪,自己做了几次,吃过的都说好😘这个配方同样适合做鸭爪,鸭爪虽然肉少,但特别鲜!😋推荐‼️
用料
鸡爪 | 2斤 |
香菜 | 一撮 |
洋葱 | 1个 |
大蒜 | 1个 |
生姜 | 半个 |
小米椒 | 6个 |
线椒 | 6个 |
香叶 | 若干 |
盐 | 2小勺 |
陈醋 | 4大勺 |
酒 | 3大勺 |
生抽 | 3大勺 |
麻油 | 适量 |
柠檬 | 2个 |
吃过都说好~第一次就做成功❗让老爸赞不绝口的酸辣鸡爪,香喷喷哟~的做法
材料买好,准备开工,买了小米椒、线椒、柠檬,毕竟色彩搭配也很重要不是。
鸡爪洗白白
剪个指甲,切开!生姜切片,香叶若干。
冷水下锅,加料酒、盐,煮开捞出,过冷水。
趁煮鸡爪的时间,把材料切切切,剁剁剁!跟酒、醋、生抽、剁椒搅拌均匀!
放入鸡爪!腌制一会儿!就可以开吃了~想入味点,就腌久一点。我是留不到第二天的。😌
小贴士
1.如果觉得腌料不够,可以按照1:1:1.5的比例,再放点儿,醋是1.5,放完了自己尝尝味道,不合适再调整。😝建议‼️一定要尝尝味道,因为每个牌子的酱油咸淡不一样!醋的味道也不一样!
2.记得柠檬表皮用盐巴搓洗,回头还得把籽剔除,不然容易发苦。
3.没有柠檬的话,小青桔也可以哦~
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