檸檬鳳爪如何做才美味,怎么做檸檬鳳爪简单又好吃
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用料
麻油 | 一勺 |
小米椒 | 兩个 |
盐 | 50克 |
鸡爪 | 7-8只 |
料酒 | 一勺 |
八角酒 | 一勺 |
桂皮 | 2块 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
香蔥 | 1根 |
香菜 | 2根(不喜歡吃香菜可不加) |
蒜頭 | 5瓣 |
檸檬鳳爪的做法
將紅椒,蒜頭,香蔥切碎待用,我用的是干椒,我家人不喜歡吃香菜沒放,小姐姐們喜歡吃可自己加。
檸檬切四五辦待用
將桂皮,八角酒,料酒,一根紅椒放進水里燒開,然後再將剁好的鳳爪放進去煮7-8分鐘。
煮好後,迅速將鳳爪撈起用冷水洗兩三遍,然後再放進冰水泡一下,鳳爪會變得很爽口。
準備一個小碗,把檸檬,蒜蓉,香蔥,辣椒放入,再加入,麻油,生抽,老抽,鹽,然後攪拌均勻。最後將鳳爪撈起瀝幹,再配好的配料放入攪拌
用保鮮袋封起來放入冰箱冷藏四小時。我們家還沒冷藏到兩個小時就被吃光了🤣
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