入口即溶的沙丁鱼柳食谱大全及做法,烹饪好吃的入口即溶的沙丁鱼柳方法
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用料
沙丁鱼柳 | 半条 |
盐 | 些许 |
酱油 | 些许 |
油 | 些许 |
蚝油 | 一小勺 |
酒 | 半勺 |
黑胡椒 | 些许 |
淀粉 | 些许 |
蒜头 | 三粒 |
入口即溶的沙丁鱼柳的做法
先解冻沙丁鱼柳,最好是在常温状态下解冻,不要放水解冻,放水解冻会使沙丁鱼柳有点“柴”。
将解冻完毕的沙丁鱼柳,放入盐油酱油胡椒粉酒蚝油腌制十五分钟左右,值得注意的是酒最好是在放完蚝油后,再放。
腌制完后,在两面均匀的撒点淀粉,使剪沙丁鱼的过程中,不容易烂。因为我比较贪心,又想吃蒜香味的,又想吃黑胡椒味的。所以在下锅煎之前,把蒜头先用油炒香,然后再放进沙丁鱼柳,一面各煎两分半钟,就可以开吃了(记住不宜多翻,否则就像我做的一样表面有点不美观)
最后吃的时候真的超级嫩,入口即溶!!
差不多吃完才想起来拍照的我…=^・ω・^=
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