梅菜（雪菜）炖肉做法烹饪大全 地道梅菜（雪菜）炖肉如何做

用料  

梅菜（雪菜）炖肉的做法  

1. 梅菜泡开，洗净，挤干

2. 热锅放油，放辣椒，葱（大量），放梅菜炒香盛出来

3. 热锅放油，放辣椒花椒大料，加肉翻炒均匀。放葱姜，料酒，白糖，老抽，盐翻炒均匀。加开水，开锅转小火慢炖。1～2小时

4. 最后，大火收汁。

小贴士

腱子肉不要切太小，切块要大一点。
腱子肉不好炖烂，加热水的时候多加点。