简单版菠萝咕噜肉做法烹饪大全 地道简单版菠萝咕噜肉如何做

家有喜欢吃水果的小盆友，特别喜欢水果作为食材的菜式，菠萝咕噜肉就是其一。

用料  

简单版菠萝咕噜肉的做法  

1. 准备好食材

2. 菠萝去皮，冲洗干净
   用盐水浸泡几分钟，再次冲洗干净
   菠萝和黄瓜切一厘米大小的丁

3. 猪肉切一厘米左右的丁，
   放料酒、姜片、蒜片、少许盐
   腌制十分钟左右

4. 玉米和中筋面粉放入大碗里

5. 调成稠糊，不建议放鸡蛋，这样炸出来比较酥脆。

6. 腌制好的肉丁控去水份

7. 肉丁与面糊混合拌匀，使每块肉丁都包裹上面糊

8. 锅内放花生油烧制七成热，
   一个个下入裹好面糊的肉丁。

9. 保存中泡的状态，
   火太大，容易上色太快，里面炸不透
   火太小，容易喝油，不酥脆

10. 炸至金黄色，
    把火调到最大，
    炸一分钟左右捞出
    这是外酥里嫩的关键步骤

11. 锅内放适量油，
    加入番茄酱和蚝油，
    翻炒两下，
    加入炸好的肉丁、菠萝丁、黄瓜丁翻炒拌匀，
    小盆友最爱的菠萝咕噜肉就做好啦

12. 菠萝咕噜肉油糖含量高，配一碗清淡的粥最好啦。