- 此方子是依据君之8寸戚风蛋糕减量,适合做6寸三层戚风蛋糕胚。为了给宝宝吃还进行了适当的减糖。用料低筋面粉68克鸡蛋4个玉米油32克牛奶32克细砂糖45克6寸戚风裸蛋糕的做法材料准备,面粉过筛。蛋黄和蛋清分离,装蛋清的盆保证无水无油。打发蛋清至干性发泡,干性发泡如图为可拉...
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- 但愿人长久千里共婵娟小伙伴们七夕快乐做个心形戚风蛋糕,和你爱的人一起分享吧用料一,蛋黄液蛋黄3个玉米油30g糖20g牛奶40g蛋糕粉45g可可粉10g二,蛋白蛋清3个糖35g白醋或柠檬数滴6寸可可戚风蛋糕裸蛋糕的做法先把材料准备好其实我平常都是直接往盆里倒,太懒啦蛋清蛋黄分离,放...
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- 圣诞节的时候应景蛋糕。我也是新手,不是每次都能做的很完美。做成这样已经很开心了用的是媛S的配方。我觉得挺好用的用料牛奶36克植物油25克低筋面粉48克鸡蛋3个柠檬汁4滴细砂糖30克盐1克淡奶油250ml草莓若干蓝莓若干无花果1个迷迭香若干青柠檬一片夹层水果随意戚风蛋糕裸...
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- 戚风、奶油与杏仁片的完美结合,香甜而不腻,能让我们同时品尝到奶油的滑和坚果的脆,既可做为生日蛋糕又可做为下午茶甜点,口感很赞且操作简单,推荐大家一试!用料材料A牛奶35克色拉油35克低筋粉45克玉米粉8克蛋黄2个细砂糖10克材料B蛋白2个细砂糖30克盐1克白醋几滴材料C淡奶油200...
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- 老爸生日,两个配方一起做,做了一个8寸,一个6寸,做个两层的蛋糕🎂为老爸庆生,用料8寸戚风蛋糕配方👇鸡蛋5个低筋面粉90克细砂糖(50蛋白,30蛋黄)80克牛奶50克玉米油50克柠檬几滴6寸戚风蛋糕配方👇鸡蛋3个低筋面粉50克糖(36蛋白,18蛋黄)54克牛奶24克玉米油24克柠檬几滴8寸戚风蛋糕+...
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- 因为疫情的原因乖乖在家足不出户已经很久了正好遇上女儿的五岁生日心想着用新烤箱自己给她做个蛋糕吧所以最近研究戚风裸蛋糕很久开始心里没底毕竟第一次大家都说戚风很可能会被气疯但是新手居然还算出师顺利纪念一下第一次的戚风也欢迎前辈们探讨指教🙏用料鸡蛋3个玉米...
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- 记录下自己使用的方子,松软不甜腻的蛋糕胚我分了3个单层的硅胶模具烤,你们也可以用6寸的活底戚风蛋糕模具烤,时间是140度40分钟左右,具体你们根据自己的烤箱调节,不熟就加时或者下次调好一点温度,烤完放凉大概需要1-2个小时再脱模,用细齿刀分3片用料牛奶40克玉米油30克可可粉8克...
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- 记录自己给老公做的第一个生日蛋糕,不会裱花,花纹随意用料鸡蛋3个细砂糖30克低筋面粉50克牛奶30克色拉油30克奶油300克白砂糖24克水果随意6寸裸蛋糕的做法戚风蛋糕切三片边边用裱花嘴挤花纹,中间绕圈加水果,然后叠放蛋糕重复上一步,表面挤自己喜欢花纹,放水果...
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- 弟弟过生日给做的,在之前练过两个用料鸡蛋3个低粉55克可可粉8-10克糖40克牛奶40克泡打粉1-2克白醋1-2滴淡奶油200g水果块适量细砂糖10克食用油30克6寸可可戚风裸蛋糕的做法先做可可戚风把用料都称出来蛋黄,糖十克,油,牛奶,可可粉,低筋面粉,泡打粉放一起Z字法搅拌。搅拌至无颗粒...
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- 烤箱160度,30分钟用料鸡蛋3个(约130克)低筋面粉50克牛奶40克细砂糖60克油35克玉米淀粉5克戚风蛋糕6寸(6杯)的做法蛋黄和蛋白分离纯奶和油倒入蛋黄,晃动混合,放在一边备用蛋白用电动打蛋机高速打发,至尖勾倒入3分之1的细砂糖,打发至尖勾倒入2分之1的细砂糖,打发至尖勾倒入剩余的细砂...
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- 用料蛋糕胚牛奶45克玉米油30克抹茶粉5克低粉40克鸡蛋3个(一个带壳65g左右)柠檬汁几滴细砂糖40克裱花淡奶油300克细砂糖25克水果适量6寸抹茶戚风裸蛋糕的做法蛋黄糊:牛奶40g多1g、2g其实影响不大,强迫症的多了就抠出来吧😂加入30g玉米油充分搅拌至乳化,搅拌不充分有可能会油底...
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- 用料低筋面粉50克牛奶30克细砂糖30克蛋白用细砂糖20克蛋黄用玉米油30克蛋白3个蛋黄3个6寸戚风蛋糕的做法3个蛋黄,加入20克糖粉,搅拌均匀,加30克玉米油,加30克牛奶,筛入50克低筋粉搅拌均匀,至看不见面粉颗粒!3个蛋白,分三次加入30克白糖打发至能立尖角!分三次与蛋黄糊搅拌均匀,切记...
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- 用料鸡蛋2个低粉35g可可粉15g色拉油30g香草精1g白砂糖30g-15g盐1g牛奶35g装饰-奶油淡奶油250ml白砂糖20-25g可可戚风裸蛋糕6寸的做法备好材料鸡蛋分离蛋清需无水无油容器然后放入冰箱冷藏蛋黄加15g糖搅拌至融合蛋黄液加入牛奶油搅拌融合差不多这样就行了过筛面粉和可可粉...
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- 楼主家里前几天做蛋糕🍰剩下的半盒铁塔🗼淡奶油都怪楼主本人太抠怕淡奶油坏掉so,就边想边做的封面上的蛋糕🍰给家人当晚餐吃😄蛋糕🍰虽丑,可味道确实不错👌哦用料A:蛋黄面糊蛋黄3只白砂糖13g牛奶(或水)28g玉米油18g低筋面粉47gB:蛋白部分蛋白3只白砂糖43g柠檬汁(或醋)2gC:淡奶油抹...
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- 不记得哪里看来的方子,尝试过很多方子,最喜欢的还是这个,做个记录防丢。这个方子做出来的蛋糕表面是裂挺大的,介意慎入用料蛋黄5个糖30克牛奶50克玉米油50克低粉90克蛋白5个柠檬汁(白醋)几滴糖50克戚风蛋糕-裸蛋糕-8寸的做法准备两个干净无水无油的容器分离蛋黄蛋白(鸡蛋最好...
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- 前几天妈妈生日时候做给她的,整体口味很清淡,因为妈妈不那么爱甜,所以我的糖用量很低,奶油用量也少,所以选择做裸蛋糕不用那么厚的抹面。用料鸡蛋3个奶油200克低筋面粉55克牛奶40克细砂糖29+24克芒果2个油30克6寸芒果戚风裸蛋糕(轻甜口味)的做法戚风部分:首先将3个鸡蛋的蛋黄和蛋...
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- 今天过生日,想学着做个蛋糕给自己,算是慰劳一下下。用料奶油300克细砂糖30克火龙果半个裸蛋糕6寸的做法6寸戚风蛋糕一个奶油和糖一起打发,装裱花袋切开一层,里面挤出奶油泡泡,放自己喜欢的水果,第二层一样。...
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- 第一次做戚风蛋糕,选料采买烘培全部一个人搞定。真是太有成就感了!用料鸡蛋5只低粉80g牛奶40g淡奶油200ml植物油40g糖粉80g白砂糖40g柠檬汁少许水果适量好心情满满戚风裸蛋糕(八寸)的做法首先准备好器皿用具,不能有水油残留。低粉、糖粉、牛奶等按照配比准备好,蛋清蛋黄分离各...
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- 用料低筋面粉70g鸡蛋5个可可粉39g细砂糖(蛋白)60g细砂糖(蛋黄)40g玉米油65ml牛奶60ml巧克力戚风裸蛋糕(6寸)的做法蛋黄、蛋清分离。蛋黄盆中加入牛奶、油、糖、可可粉、筛入低粉,用刮刀拌匀至无颗粒蛋白打发,分三次加入60g糖,打至干性发泡蛋白糊倒入蛋黄糊中,轻轻从下到上翻匀,以免...
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- ⚫︎吃多了甜口蛋糕也来做个咸口新鲜一下。家里肉松还剩了大半袋想消耗一下~烘烤过程就能闻到香味儿!⚫︎新手操作看这里详细的操作手法:⚫︎配方适合6寸圆模结合文末小贴士可以提高成功率哦用料鸡蛋3个玉米油30克细砂糖35克低筋面粉40克牛奶33克玉米淀粉10克柠檬汁几滴盐1.5克香...
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- 甜食会让人心情变好❤️慵懒的下午坐在窗边,切上一块小蛋糕,再配上一杯饮品,再来一本自己爱看的书,慢慢享受属于你自己一个人的独处时光吧用料鸡蛋2个低粉40克牛奶25克玉米油25克细砂糖30克大芒果1个6寸芒果戚风裸蛋糕🍰的做法将蛋白和蛋黄分离(容器必须无水无油),依次将牛奶、玉...
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- 孩子自己动手做的美美哒很好吃用料鸡蛋5个牛奶50克低筋面粉90克蛋白5个蛋黄5个玉米油50克细砂糖80克细砂糖根据口味添加戚风蛋糕6寸的做法把5个鸡蛋分离盆里放5个蛋白用电动打蛋器打发在蛋白里加入白砂糖(分3次加入)继续打发打发至干性状态,就是打蛋器能拉出一个短小直立的...
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- 做过很多很多次的戚风裸蛋糕,备受家人欢迎,根据@有爱烘焙的纸杯蛋糕方子做的,每一次都成功!今天终于把过程整理出来了😀周末带领孩子们闹厨房吧🙃用料鸡蛋6个,我用的是土鸡蛋,洋鸡蛋的话用60克左右的5个就可以细砂糖75克,分两份第一份加入蛋黄25克第二份加入蛋白50克玉米油40克...
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- 用料牛奶30克玉米油30克低筋面粉50克蛋黄3个蛋白3个细砂糖30克柠檬汁6滴六寸戚风蛋糕+裸蛋糕的做法牛奶和油搅拌均匀,实现乳化筛入低筋面粉Z字形抽打,搅拌均匀后,放入蛋黄,Z字形搅拌。蛋白部分一次性倒入白砂糖低速打发到有小气泡打发到提起有鹰嘴形小尖尖立在那儿分三次混合...
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- 裸蛋糕的方子已经有很多,这里重点是组装蛋糕让它更美的技巧😉用料鸡蛋3只牛奶50g植物油25g糖(蛋黄)20g糖(蛋白)40g低筋面粉50g可可粉15g6寸戚风巧克力草莓裸蛋糕的做法成品展示成品展示蛋黄蛋清分离。蛋清不了加入任何液体杂质。除加入蛋清的糖,以外所有食材加入蛋黄,并搅拌均匀...
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