「发现幸福的味道」百香果柠檬鸡爪食谱大全及做法,烹饪好吃的「发现幸福的味道」百香果柠檬鸡爪方法
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百香果柠檬汁喝得多了,百香果柠檬鸡爪是个什么鬼?偷偷告诉你,它依旧继承了酸酸甜甜的味道,特别开胃。作为一道饭前开胃小菜或者看电影都是绝配哦。
用料
百香果 | 2个(喜欢的朋友可以放更多) |
糖 | 5克 |
麻油 | 2勺 |
香菜 | 4根 |
小米椒 | 2个 |
姜 | 4片 |
柠檬 | 半个 |
鸡爪 | 半斤 |
蒜 | 6瓣 |
料酒 | 1勺 |
葱 | 1把 |
盐 | 5克 |
陈醋 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
【发现幸福的味道】百香果柠檬鸡爪的做法
食材准备好
锅中加水放入姜片、葱段、料酒,煮开后放入鸡爪焯熟10分钟,然后将鸡爪捞出放入冰水里泡一下,温度降下来即可。
TIP:泡冰水是为了让鸡爪待会吃起来更加Q弹,倘若不喜欢这种口感的小伙伴可以不过冰水。先将鸡爪捞出沥干水分后加入适量的盐和生抽先腌制5分钟左右,然后加入糖、红辣椒、蒜头碎、陈醋、香油,搅拌均匀。最后放入柠檬片、百香果肉和香菜段,盖上保鲜膜腌制两个小时以上。
TIP:一般提前一顿来准备较为合适,例如晚饭想吃这道菜的话中午就可以做好放入冰箱了。期间可以多次搅拌帮助入味,最后撒上香菜,搞定!
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