香葱酥培根玉米浓汤食谱大全及做法,烹饪好吃的香葱酥培根玉米浓汤方法
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低脂又香浓的金黄玉米浓汤。秋天的颜色哟。
用料
甜玉米 | 1根 |
培根 | 1片 |
大蒜 | 3瓣 |
香葱绿 | 1小段 |
盐 | |
糖 | |
黑胡椒 | |
希腊酸奶(或者浓稠的不加糖的酸奶) | 50g+ |
香葱酥培根玉米浓汤的做法
把玉米切成三四段,剥下玉米粒,和玉米梗一起放到深口小锅里,250毫升水,煮开后关小火。
培根切碎,入锅干煎,小火,煎酥。
小葱绿洗净切成葱花,放在小碗里。把煎好的培根碎盛出,趁热和小葱碎混合。
大蒜去皮拍拍松,丢入煎培根的锅里,小火加盖,闷到软。
这时候玉米应该煮的差不多了。把玉米梗子捞出扔掉,玉米粒盛入煎蒜的锅里,和蒜一起炒一会儿,到看不太见水汽为止。加入盐和糖,黑胡椒。
把煮玉米的汤倒入锅里,煮开。
把6倒入食品调理机中,打碎成浓汤。再倒回锅里。
加入希腊酸奶,小火煮开搅匀,出锅装碗。挑一个漂亮的碗。
吃的时候记得撒上之前准备好的培根小香葱~
小贴士
1. 玉米要用甜玉米,粘玉米估计口感会奇怪。。。有人试试可以告诉我吗
2. 虽然玉米本身就挺甜,但是加过糖之后会更加香浓~
3. 讲究人可以用高汤来煮玉米。高汤用胡萝卜、洋葱、茴香头和土豆来煮、、也可以用肉汤。
4. 不要害怕大蒜!煎到软透了的大蒜一点也不刺鼻,而是温和的甜味,和玉米出乎意料的相合。
5. 酸奶可以用低脂,脱脂,全脂。也可以用酸奶油和cream cheese。
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