小魚干拌海帶做法烹饪大全 地道小魚干拌海帶如何做
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用料
小魚乾 | |
干海帶 | |
白芝麻 | |
糖 | |
醬油 | |
姜 | |
米酒或味霖 | |
麻油 |
小魚干拌海帶的做法
干海帶泡發,切絲
小鍋一口,放入小魚乾,放水沒過小魚乾,加入醬油,米酒或味霖,糖適量,一小片姜(不加也行,因為有酒所以已經能去魚腥了).醬油別放多了,魚乾本身帶鹹味.小火煮至收汁
煮一小鍋開水,燙熟海帶絲,一分鐘左右,別久了,久了海帶軟了不好吃,燙好了放網兜里濾干水,備用
燒熱平底鍋,加入白芝麻略炒至微黃,熄火
把煮好的小魚干帶汁和海帶絲拌勻,依照個人喜好加點麻油,撒上白芝麻.
配啤酒~
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