番茄秋葵炒鸡丁做法烹饪大全 地道番茄秋葵炒鸡丁如何做
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用料
鸡胸肉(或鸡腿肉) | 适量 |
秋葵 | 适量 |
大番茄(樱桃小番茄) | 一个(适量) |
生抽 | 适量 |
糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
生粉 | 少量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
蒜瓣 | 两三个 |
番茄秋葵炒鸡丁的做法
鸡肉切丁,加入生抽,生粉,糖,用手抓匀,怕腥可以加点料酒,生姜
秋葵洗净,开水锅中焯烫至变色捞起,过凉水,去头尾,切段儿。小番茄洗净对半切开,(如果用大番茄切丁就可以了)蒜切末。
鸡丁加入少量油拌匀,热锅加油烧至七成热入鸡丁划散,炒至变色盛起。
留底油,爆香蒜末,入番茄翻炒片刻,加秋葵炒匀,加入鸡丁,翻炒至熟,加盐调味,撒入黑胡椒粉,盛盘。
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