![生啫黑鱼煲如何做才美味，怎么做生啫黑鱼煲简单又好吃]( "生啫黑鱼煲如何做才美味，怎么做生啫黑鱼煲简单又好吃")
- 用料黑鱼（中段肉）1条大蒜2头洋葱半个-一个姜5-6片生抽1勺料酒1勺豆瓣酱1勺甜面酱1勺芹菜4-5根生啫黑鱼煲的做法黑鱼中段肉加葱姜蒜芹菜以外的料腌制15-20分钟洋葱切瓣或者条芹菜切段（我用的比较多）砂锅少油爆香姜蒜继续加洋葱铺上酱好的黑鱼段，盖盖大火到闻到酱香开盖加芹菜后...
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![啫啫鱼煲的详细做法大全,简单又营养的啫啫鱼煲做法]( "啫啫鱼煲的详细做法大全,简单又营养的啫啫鱼煲做法")
- 用料草鱼1条蒜姜洋葱香菜适量黄豆酱1勺柱候酱1勺叉烧酱1勺生抽20ml老抽10ml蚝油15ml胡椒粉2g淀粉2勺食用油高度白酒适量啫啫鱼煲的做法草鱼清理干净，抽出鱼腥线然后把鱼剁成小块开始腌制，放入黄豆酱，柱候酱，叉烧酱，生抽，老抽，哈游，盐，胡椒粉，淀粉，食用油用手抓匀，腌制半小时砂锅加油，...
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![啫啫草鱼煲如何做才美味，怎么做啫啫草鱼煲简单又好吃]( "啫啫草鱼煲如何做才美味，怎么做啫啫草鱼煲简单又好吃")
- 用料草鱼1条姜葱蒜若干芹菜4根红椒少许香菜4根酱料汁步骤1米酒3勺啫啫草鱼煲的做法准备食材：草鱼+姜葱蒜+红椒+芹菜+香菜。把草鱼清洗干净对半开，切成块，撒入食盐腌制入味。准备姜蒜粒+葱段+芹菜段+香菜段。准备小碗酱料汁：黄豆酱2勺+生抽1勺+鱼露少许+蚝油1勺+米酒1勺+淀粉...
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![啫啫杂鱼煲如何做才美味，怎么做啫啫杂鱼煲简单又好吃]( "啫啫杂鱼煲如何做才美味，怎么做啫啫杂鱼煲简单又好吃")
- 不放姜！不放姜！不放姜！重要的事情说三遍…用料鱼（什么鱼都可能）几条大蒜2瓣洋葱1个盐、胡椒粉、酱油小量芫茜、葱小量白酒1勺啫啫杂鱼煲的做法准备所有材料。鱼剁块，用油，盐，胡椒粉，几滴酱油（调色）拌一下热油，蒜，洋葱起锅（我今次放了一小块猪油），爆出香味加腌好的杂鱼，铺平，盖上盖子准备白...
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![啫啫鲟鱼煲如何做才美味，怎么做啫啫鲟鱼煲简单又好吃]( "啫啫鲟鱼煲如何做才美味，怎么做啫啫鲟鱼煲简单又好吃")
- 用料鲟鱼800克料酒，生抽，老抽，蚝油，白糖适量葱姜蒜，香菜适量啫啫鲟鱼煲的做法将鲟鱼洗净切块，加料酒，生抽，老抽，白糖，蚝油拌匀，放冰箱腌制2小时以上。砂锅加热，倒入适量油，放入大量的蒜和适量的姜片，煎至蒜呈金黄色；将鱼块摆放到蒜上，倒入腌汁，中火烧开后，沿锅边倒入适量的料酒，盖上砂锅盖，转...
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![生啫鱼头煲如何做才美味，怎么做生啫鱼头煲简单又好吃]( "生啫鱼头煲如何做才美味，怎么做生啫鱼头煲简单又好吃")
- 节庆聚餐必备硬菜🐟生啫鱼头煲🍲特别适合低碳生酮饮食（健康美味）全程不加一滴水，靠食材自身的水分来焗熟，鲜嫩爽滑！走起🍲～ps：选锅：砂锅或者塔吉锅（适合无水料理）选鱼：各类大鱼头（个人偏爱三文鱼头）偏好口味：喜欢甜一点的可以多放洋葱（洋葱中的刺激成分在高温的作用下分解了所以本身的甜...
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![啫啫鱼头煲如何做才美味，怎么做啫啫鱼头煲简单又好吃]( "啫啫鱼头煲如何做才美味，怎么做啫啫鱼头煲简单又好吃")
- 用料花鲢鱼头2KG啫啫鱼头煲的做法将鱼头洗净斩均匀块加入胡椒粉，盐，老抽，生抽，耗油，生粉，白酒，姜末抓匀腌制1小时放入冰箱冷藏一小时芹菜叶和杆分别切段，这里最好选用红葱头因为它的香气比较足（没有的话可以用洋葱代替），蒜，生姜切片待用砂锅加热倒入宽油油温7成热倒入红葱头，蒜片，姜片...
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![「生啫鱼头煲」鱼头烧的啫啫叫，广东第一煲！的详细做法，「生啫鱼头煲」鱼头烧的啫啫叫，广东第一煲！做法技巧]( "「生啫鱼头煲」鱼头烧的啫啫叫，广东第一煲！的详细做法，「生啫鱼头煲」鱼头烧的啫啫叫，广东第一煲！做法技巧")
- 广东有道家喻户晓的鱼头菜，在餐馆和排挡拥有超高人气，光是听到它发出“啫啫”的声音就会口水直流，以此得名的生啫鱼头煲，在家做也很简单。全程不用一滴水，全靠鱼头自身的水分来焗熟，肉质嫩滑鲜爽，连着砂锅端上桌，盖子都压不住这香气！用料鱼头800克红葱头50克姜15克蒜15克芹菜50克...
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![生啫鱼腩煲如何做才美味，怎么做生啫鱼腩煲简单又好吃]( "生啫鱼腩煲如何做才美味，怎么做生啫鱼腩煲简单又好吃")
- 每次做水煮鱼酸菜鱼都有好多鱼骨鱼肉等用不上的看着蛮浪费的后来看到了一个菜谱还不错我蛮喜欢这个味道的她不喜欢各有所爱吧我觉得煲仔啫出来的鱼肉比较软嫩多汁而且不腻比起红烧炖煮来说所以啫这种方式我给他点个赞用料大蒜瓣淀粉勺海鲜酱勺洋葱个姜片芹菜根生啫鱼腩煲...
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![啫啫鱼煲如何做才美味，怎么做啫啫鱼煲简单又好吃]( "啫啫鱼煲如何做才美味，怎么做啫啫鱼煲简单又好吃")
- 昨天买了条花鲢鱼，头做了剁椒鱼头，剩下的鱼身就做个啫啫鱼煲吧😋正好前几天看到个视频，觉得简单快捷，试着做做，味道不错👍用料花鲢鱼（不含头）1条洋葱半个姜1大块葱段适量段米酒/黄酒（浇锅用）2勺海鲜酱/柱侯酱1勺郫县豆瓣酱1勺生抽1勺老抽0.5勺白胡椒粉适量淀粉2勺米酒/黄酒1勺花生...
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![啫啫鱿鱼煲如何做才美味，怎么做啫啫鱿鱼煲简单又好吃]( "啫啫鱿鱼煲如何做才美味，怎么做啫啫鱿鱼煲简单又好吃")
- 用料鱿鱼2只蒜8瓣姜1块洋葱半个生抽2勺老抽二分之一勺蚝油1勺盐适量鸡粉适量芹菜适量啫啫鱿鱼煲的做法鱿鱼洗净沥干水切圈。姜切大粒，蒜去皮，洋葱切大块。芹菜切段。切一些洋葱末，姜末，蒜末放进鱿鱼里，加蚝油，生抽，老抽，盐，鸡粉。搅拌均匀并腌制15分钟。砂锅倒油，油热后下洋葱，姜蒜...
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![啫啫鲶鱼煲的详细做法大全,简单又营养的啫啫鲶鱼煲做法]( "啫啫鲶鱼煲的详细做法大全,简单又营养的啫啫鲶鱼煲做法")
- 鲶鱼肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，含有丰富的营养，因为没小刺，家里的小孩吃得放心！用料鲶鱼1条鸡蛋1个洋葱1个黄豆酱2勺料酒1勺淀粉2勺葱2段姜5片生抽1勺糖1克啫啫鲶鱼煲的做法鲶鱼宰杀去内脏洗干净葱洗干净切成段，洋葱切小块，姜片准备好，待用剁成小块，沥干水份鱼块加入加入淀...
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![啫啫鱼头煲的详细做法大全,简单又营养的啫啫鱼头煲做法]( "啫啫鱼头煲的详细做法大全,简单又营养的啫啫鱼头煲做法")
- 啫啫系列算是在广东家喻户晓的一种菜的做法了！今天同事果然也点了这样的菜，第一次啫嘛，就先来一个生啫鱼头煲，按照我视频里面的做法，鱼头足够入味和嫩滑的，毕竟我也算一个正宗的粤菜小厨神！最后这道菜同事们也很喜欢，所以大家也可以学着给家人朋友做呀，虽然可能有一点难度，但是相信...
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![啫啫鲈鱼煲如何做才美味，怎么做啫啫鲈鱼煲简单又好吃]( "啫啫鲈鱼煲如何做才美味，怎么做啫啫鲈鱼煲简单又好吃")
- 这道菜是跟抖音学的，最近刷抖音刷的眼睛都要瞎了。用料淀粉1勺胡椒粉少许料酒2勺蚝油半勺糖1勺盐半勺生抽2勺老抽1勺油少许啫啫鲈鱼煲的做法鲈鱼切成段。盐，胡椒粉，生抽，老抽，蚝油料酒，糖，淀粉，花生油。（用量见上面用料）腌一下。洋葱，大蒜，生姜下油锅，炒香。腌好的鱼铺上去。盖好锅盖...
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![鲈鱼啫啫煲的详细做法大全,简单又营养的鲈鱼啫啫煲做法]( "鲈鱼啫啫煲的详细做法大全,简单又营养的鲈鱼啫啫煲做法")
- 我平时最常吃的鱼就是它啊～鲈鱼肉质鲜嫩，购买方便，处理起来也超简单。最近我又做了新手也能一次成功的鲈鱼煲，除了腌制一小时外，烹饪时间只需要8分钟，鱼肉非常入味也无敌鲜嫩。用料食材鲈鱼500g红葱头5个蒜1整头姜1小块韭菜花1小把朝天椒3个香菜适量米酒2大勺腌料盐1/2小勺生抽...
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![啫啫蝶鱼煲如何做才美味，怎么做啫啫蝶鱼煲简单又好吃]( "啫啫蝶鱼煲如何做才美味，怎么做啫啫蝶鱼煲简单又好吃")
- 啫啫：食物及姜葱等放入烧至极热的瓦罉（煲），使食物发出“啫啫”声音和喷出香气的烹调方法。灵感来源于生啫蝶鱼头，恰好家里有一条蝶鱼，试一试效果不错，孩子特别爱吃。实际上还是蝶鱼头比较好吃，鱼肉更嫩，胶质更多。用料蝶鱼1条大蒜若干瓣洋葱半个香葱适量香菜适量鸡蛋1个蚝油1大匙...
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![生菜啫啫煲如何做才美味，怎么做生菜啫啫煲简单又好吃]( "生菜啫啫煲如何做才美味，怎么做生菜啫啫煲简单又好吃")
- 万物皆可啫啫煲青菜版用料生菜虾酱一小勺蚝油一勺蒜半颗生菜啫啫煲的做法热锅热油，丟蒜和虾酱蚝油进去炸，油烧到冒烟了丟生菜，过一会儿翻一下炒到稍软就行，生菜不用全熟小贴士今天做的没有放蚝油总觉得少了点味道应该试试同源产品1+1，虾米+虾酱+柱侯酱，下次试试男朋友说放咸鱼...
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![黑胡椒啫啫鱼头煲🥢食谱大全及做法，烹饪好吃的黑胡椒啫啫鱼头煲🥢方法]( "黑胡椒啫啫鱼头煲🥢食谱大全及做法，烹饪好吃的黑胡椒啫啫鱼头煲🥢方法")
- 金黄的鱼头，骨酥表皮焦脆，鱼皮满满胶质微微粘牙，黑椒酱汁浓郁，好吃到把锅都舔干净了🤪难度指数🌟🌟🌟🌟用料石斑鱼头半个洋葱半个姜3片葱1根芫荽1根白胡椒粉1勺味极鲜1勺黑椒酱1.5勺蚝油1勺料酒2盖淀粉适量白糖1勺盐适量油适量黑胡椒啫啫鱼头煲🥢的做法石斑鱼头洗净鱼头剁成...
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![啫啫好味道|生啫鱼煲食谱大全及做法，烹饪好吃的啫啫好味道|生啫鱼煲方法]( "啫啫好味道|生啫鱼煲食谱大全及做法，烹饪好吃的啫啫好味道|生啫鱼煲方法")
- 生啫的做法还是去广东的时候学到的。生鲜的食材直接放到煲中，用食材自身的水分加一小碗料酒焗熟一煲好味。排骨，鳝鱼，海鲜，蔬菜，无所不能啫。“啫”是煲中食材沸腾时候发出的声音，在这里是个拟声词。生啫酱也是有各种搭配，做这道菜的时候正是疫情严重的时候，缺粮的日子里，就拿冷冻...
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![「啫啫鱼煲」的详细做法大全,简单又营养的「啫啫鱼煲」做法]( "「啫啫鱼煲」的详细做法大全,简单又营养的「啫啫鱼煲」做法")
- “啫”，其实是粤菜独有的一种烹调方式。因为食材在瓦煲的高温烧焗中会发出“滋滋”声，这声音又跟粤语中“啫啫”的发音相似，故有此名。而“啫”出来的食物，在短时间烹熟的过程中，能迅速锁住自身的水分。吃起来既鲜美又呈现出干香的质地，口感绝佳，让人欲罢不能！今天小主要做的，也是...
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![啫啫鳝鱼煲如何做才美味，怎么做啫啫鳝鱼煲简单又好吃]( "啫啫鳝鱼煲如何做才美味，怎么做啫啫鳝鱼煲简单又好吃")
- 万物皆可啫用料鳝鱼300克洋葱半个大蒜15瓣九江双蒸酒2勺生粉适量胡椒粉3克食盐适量香菜2根香葱2根煲仔酱适量生抽1勺蚝油适量勺生姜适量红椒半个砂锅1个啫啫鳝鱼煲的做法处理好的鳝鱼反复清洗至无粘液，晾干水分后加入胡椒粉，食盐，生抽，蚝油，煲仔酱和生粉腌制10分钟。砂锅放油，...
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![鲈鱼啫啫煲如何做才美味，怎么做鲈鱼啫啫煲简单又好吃]( "鲈鱼啫啫煲如何做才美味，怎么做鲈鱼啫啫煲简单又好吃")
- 鲈鱼除了清蒸、红烧，个人觉得一种广东的吃法非常的惊艳：鲈鱼啫啫煲——不加一滴水，出锅瞬间不得不感慨高手在民间！做法简单、老少皆宜、速速行动！用料主料鲈鱼1条（约600克）辅料生姜1块洋葱半个香菇4朵调料大蒜20克植物油20毫升生抽酱油15毫升老抽酱油5毫升蚝油10克黄豆酱1勺（约10...
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![啫啫生菜煲如何做才美味，怎么做啫啫生菜煲简单又好吃]( "啫啫生菜煲如何做才美味，怎么做啫啫生菜煲简单又好吃")
- 用料生菜一斤蚝油1.5勺蒜5瓣干贝4粒虾米8颗油1勺啫啫生菜煲的做法干贝虾米泡水，生菜洗净，用漏盆倒扣在洗菜盆上，摇摇摇把水分沥干，加蚝油，有的话还可以加鲍鱼汁进去，抓匀，再加点油，抓匀，放一边砂锅加油小火预热，放入蒜末。干贝压碎，跟虾米一起放进砂锅煎，小火煎不怕干贝会爆出来，煎到...
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![敲嫩敲好吃的生啫黑鱼煲食谱大全及做法，烹饪好吃的敲嫩敲好吃的生啫黑鱼煲方法]( "敲嫩敲好吃的生啫黑鱼煲食谱大全及做法，烹饪好吃的敲嫩敲好吃的生啫黑鱼煲方法")
- 赣江源头长大的小姑娘，对这口河鲜是真的爱呢用料黑鱼1条500克姜1小块蒜8瓣大青蒜1根洋葱半个150克盐半勺黑胡椒1勺生抽2瓶盖料酒3瓶盖蚝油3大勺生粉2勺敲嫩敲好吃的生啫黑鱼煲的做法从超市里挑选一只活蹦乱跳的黑鱼，请求大叔帮忙结果了它。回家把黑鱼洗净去头去尾，切成大小...
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![生啫鱼头煲 啫啫鱼头煲的详细做法，生啫鱼头煲 啫啫鱼头煲做法技巧]( "生啫鱼头煲 啫啫鱼头煲的详细做法，生啫鱼头煲 啫啫鱼头煲做法技巧")
- 用料鱼头1个生啫鱼头煲啫啫鱼头煲的做法详见视频...
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