豉油王大蝦如何做才美味,怎么做豉油王大蝦简单又好吃
- 菜谱
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用料
花竹蝦 | 5 |
老抽 | 勺 |
生抽 | 勺 |
姜末 | 片 |
紅蔥頭 | 根 |
蒜頭 | 瓣 |
洋蔥 | 半個 |
蔥花 | 根 |
生粉 | |
味霖 |
豉油王大蝦的做法
花竹蝦,中間剪開取沙,加上生粉油鍋炸至8熟回鍋兩次,(炸兩次,第一次油滾落蝦,關火油浸,第二次無水聲炸第2次)。
紅蔥頭洋蔥蒜頭爆香
加入花竹蝦炒熟紅蔥頭洋蔥蒜頭辣椒爆香,加入花竹蝦,老抽、加酒、味霖、雞湯、蔥花,加生粉,加生抽。
小贴士
注意鑊溫度,清掉所有污物
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