袁弘版炖牛肉（珐琅锅食谱大全及做法，烹饪好吃的袁弘版炖牛肉（珐琅锅方法

这里我用的牛腩，因为我没有牛肉牛筋！！！

用料  

袁弘版炖牛肉（珐琅锅的做法  

1. 1.牛腩洗净，冷水下锅加生姜料酒（我没有生姜了所以没加），煮开撇去浮沫，牛腩盛出。水先不要倒❗️
   

2. 起锅烧油，下葱姜蒜干辣椒花椒爆香，然后加入你手边所有的香料以及洋葱，我只加了八角香叶陈皮桂皮，（陈皮是我现剥的橘子皮）如果你有更多都可以加进去，翻炒一分钟。
   

3. 加入刚刚焯牛腩的水，注意浮末一定要撇干净。
   这里我还加了一瓶啤酒。
    下入牛腩和胡萝bei🥕。
    然后下生抽，冰糖，一点盐。
   
   炖，炖他个一小时。
   中间可以加水。
   
   出锅前尝尝味道，不够再加盐。

小贴士

炖的时候要注意水不要干了，中间可以加水。（可能是因为我买的珐琅锅不太好）